家常豆角炒千张怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:05

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热心网友时间：2023-10-18 00:21

最近豆角搭配千张火了，简单一做，好吃下饭，我家孩子很爱吃千张是什么？中国北方人或许真不知道这种稀罕的食物。其实不然，只是地域不同造就了不同的名字罢了。千张，在南方叫做千张，而北方人却给了它一个通俗的名字，豆腐皮。

准备材料：

豆角、千张、青红辣椒、菜籽油、食用盐、鸡粉、葱姜

做法步骤：

第一步：把豆角分成小段，放入筐中，淘洗干净备用。

第二步：把千张从中间切开，最后再切成条，放入盘中备用

第三步：把青菜椒切成丝，红菜椒也切成丝。大蒜切成薄片，大葱切成斜段

第四步：锅内加入清水，水烧热之后下入豆皮，豆皮焯水两分钟捞入盘中备用

第五步：锅内加入菜籽油，把油烧热，下入豆角，炸制的过程中把豆角多翻动一下，豆角炸至七成熟之后即可捞出，捞出之后再过一下凉开水。

第六步：锅内留底油，放入葱姜爆香，爆香后加入千张，青红辣椒，开大火翻炒，加入食用盐、鸡粉，再加入豆角，开大火继续翻炒。快速翻炒两分钟，豆角炒熟后就可以出锅啦。

小贴士：豆角不太容易熟，记得多炒会儿。一道简单的家常小菜，好吃又下饭，赶紧动手试试吧。谢谢大家：好了，今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。