糖醋罗非鱼怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-24 15:29
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时间：2023-10-19 09:01
罗非鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
绵白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.将罗非鱼洗净，肚子剖开洗净
2.将鱼切块，放入两块姜，葱白四段，倒入料酒，盐腌十分钟
3.腌好后加入三勺淀粉，加入面粉，调至汁浓稠
4.取一小碗加入番茄酱五勺，再加入三小勺白糖，加入适量热水将番茄酱调开待用
5.油锅加入少半锅的油，加热，放入几片姜，当姜片周围都炸出泡泡油温就可以下鱼炸
6.将鱼块蘸均面糊，下锅炸。用中小火
7.炸到鱼块金*，捞出控油
8.再取一锅，倒入少许油，油热后将番茄汁倒入，搅拌到汁浓稠
9.汁浓稠即可关火，将炸好的鱼块倒入锅内沾满汁即可出锅
小贴士
炸制食物时是大火炸脆，中小火炸透，所以当油温热后可转中小火炸，上脆时再开成大火
