怎样制作简单的西点
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发布时间：2022-04-24 15:29
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懂视网
时间：2022-08-27 13:51
1、家中最简单做的西点就是焦糖布丁，它的制作方法是准备制作焦糖所需要的砂糖100克、水25克和制作布丁的鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克和香草粉少许。
2、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色，然后将焦糖倒入布丁模底部。
3、在鸡蛋中加入砂糖，混合均匀；牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀。
4、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎；烤盘注水后，烤箱预热180度，然后放入中下层烘烤25分钟即可完成。
5、制作时要注意，糖浆一定要趁热倒入布丁模中，不然冷了就凝固了；烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡。
热心网友
时间：2024-01-13 01:32
主料：牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。
辅料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。
做法：1、鸡蛋煮熟切片。 2、牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。 3、每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。
番茄鲜果汁的做法
原料：菠萝150克、绿茶6克、番茄1个、苹1/2个、柠檬汁少许。
制作流程：1、菠萝、苹果洗净去皮切块，连同番茄一起榨汁备用。 2、绿茶用1500毫升开水，泡成茶汤，滤渣待凉与所有果汁混合即可。
功效： 补充维生素，抗癌减脂。 水果冰淇淋做法 材料： （1）糯米粉100克、水50克。
（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。
（3）黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。
作法： 1、材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。
2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。
3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。
小麦蛋挞制作方法
小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？"小麦草蛋挞"登场了! 用小麦草制成的美味甜品"小麦草蛋挞"。
蛋挞皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(筛过) 鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过)
皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；
②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅用料:水450毫升白糖175克青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升
馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；
②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；
③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
咖喱牛肉PIZZA做法
顶料:1. 罐头咖喱酱； 酱牛肉； 洋葱； 新鲜口蘑. 2. 煮熟的土豆； 青椒； 红椒。
其他材料：1. 12寸饼底一个 2. 比萨酱少许 3. 比萨奶酪适量 4. 胡椒碎适量
制作流程： 1. 将顶料一中的所有材料搅拌，并倒入适量耗油调味。搅拌均匀准备。 2. 将饼底涂抹上比萨酱，撒上下层奶酪。 其次放上搅拌好的顶料一。 3. 再撒上顶料二（注意，青椒和红椒最后放上） 4. 撒上上层奶酪。 5. 撒上胡椒碎。 6. 烘焙至饼皮金黄即可。
乡村肉酱千层面
材料A：千层面皮5片、新鲜蕃茄1公斤、碎洋葱30g、碎大蒜30g、九层塔末30g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。
材料B：牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹1支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒1杯。
材料C：鲜奶1升、奶油200g、面粉120g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。
作法： 1. 蕃茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用。 2. 将红萝卜去皮，切碎；洋葱切丝；美国芹切碎；起一油锅炒香前三种蔬菜盛起备用。 3. 取一中型锅倒入适量的橄榄油，放入牛绞肉拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时，作成肉酱备用。 4. 另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱（BeChAmel sAuCe）备用。 5. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 6. 取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的蕃茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许的帕马善起司丝和莫札雷拉起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金*即可。 秘诀：作肉酱时所倒入适量的水可以高汤替代，且用量的多寡依实际的火力去增减。要判断千层面是否已烤熟了，可用一支竹签插入千层面中5秒后拉出，将竹签放至手腕处若有感觉到热热的即表示熟了。
意大利通心粉/空心粉做法-海鲜沙拉制作方法
配料: 原料：空心粉适量，罐头沙丁鱼100克，虾50克，菠菜150克 辅料：蛋黄酱100克， 盐、胡椒粉各少许 － .特 色：这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。－ .操作: 1. 空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。 2. 沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。 3. 虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。 4. 将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用（可放点腌制的樱桃片提味）。
什锦海鲜炬饭做法（炬饭制作方法） 原料： 虾仁 墨鱼段 鱿鱼 青椒 洋葱
制作方法： 1. 锅内放黄油，下墨鱼段，鱿鱼，青椒，洋葱，番茄沙司翻炒。 2. 虾仁用开水烫至半熟。 3. 将饭放入容器内，上面放上翻炒过的材料和虾仁，并撒上适量奶酪。 4. 炬炉加热至300度，炬5分钟即可
法式奶油龙虾汤做法[原料/调料] 龙虾 1只 洋葱 1/2颗 白兰地酒 2大匙 牛奶 1/2杯 鱼高汤 4杯 香料束 1束 面粉 1/2杯 奶油 4大匙 蕃茄煳 1/2杯 鲜奶油 1/2杯 盐 适量 胡椒粉 适量
[制作流程] (1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。 (2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。 (3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。 (4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。
热心网友
时间：2024-01-13 01:33
原料：
草莓 黑白巧克力 杏仁碎
做法：
1将草莓轻轻洗净，可用毛刷，但不可弄破外皮，放在吸水纸上控干水分。
2在耐热小碗内分别防入黑，白巧克力块，在微沸的水中将其融化，搅至顺滑，温热。
3在平盘上铺上烤纸（防油纸），这样巧克力就不会粘住。拿着草莓尾部，将头浸入黑巧克力溶液中约2/3，轻轻甩去过多的巧克力后放在纸上，等它凝结。
4将凝结后的草莓放入白巧克力溶液中蘸约1/3，放在纸上，冷藏10分钟后即可食用。
5若要粘杏仁碎，则将其头1/3直接粘满杏仁碎即可。
使用炊具：碗，一口锅 苹果派
原料：苹果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄干10克、干果10克。
制作方法：
1.将500克苹果切丁后与糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同搅拌。
2.将黄油和糖放在容器里用打蛋器搅拌均匀，再放入面粉和水混合均匀，形成甜面团。
3.把甜面捏成厚度约为3厘米的圆片放入模具内，将苹果馅放在其中，直至完全充满。
4.烤箱调制190℃烤30分钟即可。
注：步骤2中的甜面是由黄油900克、糖600克、鸡蛋8个、面粉1800克混合制成的。
特色:这款苹果派在美国非常流行，由于口感偏甜，尤其适合搭配咖啡一起食用
热心网友
时间：2024-01-13 01:33
热心网友
时间：2024-01-13 01:34
热心网友
时间：2024-01-13 01:34
