怎么挑选好吃的鸡?常见鸡类区别和口感

发布网友发布时间：2023-07-09 05:16

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热心网友时间：2024-03-16 06:15

常见鸡类区别和口感如下：
1. 肉质：土鸡因为经常活动，肉质紧实，和激素鸡、饲料鸡相比，肉质更有嚼劲；饲料鸡、激素鸡因为缺少活动量，肉质松散，没有嚼劲。
2. 重量：土鸡因为活动量足，成年后体重在3-4斤之间；激素鸡、饲料鸡活动量小，成年后体重一般都在5-6斤之间。
3. 鸡冠：土鸡因为活动量足，鸡冠颜色呈现鲜红色；饲料鸡、激素鸡活动量小，鸡冠颜色呈现暗红色。
4. 爪子：土鸡爪子细长、爪子尖细；饲料鸡、激素鸡爪子短粗，爪子圆润。
5. 鸡皮：土鸡的鸡皮颜色发黄，有光泽；饲料鸡、激素鸡的鸡皮颜色发白。
6. 毛孔：土鸡的毛孔细腻；饲料鸡、激素鸡的毛孔粗大。
7. 口感：土鸡因为是散养，肉质紧实，更有嚼劲；饲料鸡、激素鸡因为肉质松散，没有嚼劲。
8. 价格：土鸡价格高，饲料鸡、激素鸡价格低。
综上所述，挑选好吃的鸡要根据肉质、体重、鸡冠、爪子、鸡皮、毛孔、口感和价格等因素综合考虑。