里脊肉为什么易发苦?
发布网友
发布时间：2023-07-08 20:29
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热心网友
时间：2023-10-28 01:09
里脊肉脂肪含量比较少，所以容易发苦。我们可以做糖醋里脊，完美解决这个问题。
具体做法：
1. 猪里脊肉洗净，切成长约4cm，厚约1cm的长条状。
2. 切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水；搅拌均匀，调至成粉浆状。
4. 腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。
5. 锅中放入适量油，烧至六成热。转中小火，逐个放入里脊肉条。大约1分钟，炸至里脊条变成金*即可。
6. 将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用。另取锅放入少许油，调入适量番茄酱。
7. 开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水、白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁。
8. 将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可。
热心网友
时间：2023-10-28 01:09
我觉得可能是里脊肉是猪身上运动量最大的一部分。里面含有比较多的酸性物质。如果做菜时放入了过多的大料。就容易使里脊肉变苦。
热心网友
时间：2023-10-28 01:10
我感觉里脊肉为什么容易发苦，你可能做的嗯，没到位吧，因为里脊肉是非常做好的，是非常嫩的一个油，怎么能发苦呢？你不是搞的什么东西不一样，搞的东西多了加糖啊，是加什么多了那引起咽部炎根本不可能滴滴又做好了，非常嫩的一个用，做好了非常好吃，这个有根本不可能容易发苦，要是发苦了，就是你家里材料不一样了。
热心网友
时间：2023-10-28 01:10
里脊肉发苦有两种情况，一是你做菜水平一般，放调料的时间没有掌握好。二是里脊肉变质，所以做出来的菜味道发苦。
热心网友
时间：2023-10-28 01:11
里脊肉应该不会发苦，因为正常的肉如果是饲料中或者是老母猪，他会有一种腥臭味儿，但是他不会哭，如果苦的情况下应该是猪肉的问题，你还是应该把这样的猪肉退回去。
里脊肉为什么易发苦?
里脊肉脂肪含量比较少，所以容易发苦。我们可以做糖醋里脊，完美解决这个问题。具体做法：1. 猪里脊肉洗净，切成长约4cm，厚约1cm的长条状。2. 切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。3. 另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水；搅拌均匀，调至成粉浆状。4. 腌好的里脊肉放...
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