发布网友 发布时间:2022-04-24 16:08
共2个回答
热心网友 时间:2023-01-09 04:51
是要是浸泡的,因为它相比大米会更加坚硬,要是直接进行煮制的话,可能出现煮很久都难以熟透的情况,同时还会造成营养流失,而浸泡一段时间再煮,就会更容易煮熟了。
一般情况下,糯米在冷水里面泡发3-4个小时左右就可以煮制了,若是比较赶时间的话,也可以在晚上的时候浸泡,等早上再进行煮制,这样能泡的更充分,煮的也会更快一些。
扩展资料:
1、把糯米用冷水浸泡着8小时左右,然后用电饭煲煮,用锅中的量杯标记和锅里面的刻度1:1的比例放米和水,15分钟即成。
2、把糯米洗干净放进电饭煲,水位跟平时做饭的水稍微少一点,这样饭比较硬,适合喜欢有嚼劲的人吃。
热心网友 时间:2023-01-09 06:09
付费内容限时免费查看回答亲,你好!需要。在用电饭锅做糯米饭时,是需要将糯米在水中浸泡一段时间的,这样能够使煮出的糯米饭软糯、口感清甜,但是需要注意的时,泡糯米的时间不宜过长,以免流失过多的营养成分,还有可能滋生细菌等有害物质,对自身健康不利,一般泡30-60分钟即可,另外,泡糯米的水需用冷水,热水对其中的蛋白质等活性物质有所影响。