花生油,菜籽油,葵花籽油,哪一种最好,都有什么特点

发布网友 发布时间：2022-04-24 15:39

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热心网友 时间：2022-04-16 09:49

先说好的，只是冷榨油。
●花生油最香，如果是冷榨，是因为先把花生米炒熟了，然后榨油，熟花生米的味道飘满油坊，多远都能闻到。

●菜籽油是农民吃得最多的植物油，因为菜籽可以大面积种植，留够自己吃的能卖钱，主要的农作物。

●玉米油食用不很普遍，主要是玉米出油率不高，也就在5%左右，因此单独玉米榨油很少。但是玉米加工价值大，譬如加工玉米糁、玉米粉，会把玉米胚芽单独分离出来，然后榨油，出油率就接近花生，最高达到28%，而且营养成分高。

●葵花籽油这些年扩张比较大，也是优质食用油。



再说不好的。
●花生油最大的问题，是花生容易发霉变质。还不像其他粮食，挑出霉变的扔了就好。花生霉坏就产生黄曲霉毒素，扔不干净。比方说，10斤花生米里有几粒坏米，榨出来的油就不是合格产品。除非大厂产品，榨好的油再经过规范的过滤，里面没有了黄曲霉素。其他小作坊榨的油，都不敢说确保合格，关键在过滤这一关，尽管闻着吃着都很香。

●菜籽油、玉米油、葵花籽油，都有转基因。尽管有严格管理，不许进入人的食用范围，但是，没谁敢说清楚哪是哪不是。

●炼油方法也值得一说。精炼油很干净，只剩油脂，转基因成分、黄曲霉素、以及农药残留，重金属除草剂等所有有害物质都没了。可是却有浮选剂残留，也没了植物油的味道。

热心网友 时间：2022-04-16 11:07

花生油
花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

热心网友 时间：2022-04-16 12:41

花生油淡黄透明，有浓郁花生香味，可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病。易污染黄曲霉。
菜子油中α-亚麻酸含量最高，对心脑血管患者有益处。含有较高的芥酸，不易被人体吸收。
葵花油抗氧化能力较高，不适合煎炸食品。
食用油没有好坏之分。最好的就是最常用的---大豆油。它的成分最全面了。

热心网友 时间：2022-04-16 14:33

葵花油相对来说好些，植物油中不饱和脂肪酸含量最高，零胆固醇。对高血脂、高血压、心脑血管病人具有一定的治疗功效。缺点是清淡，不如花生油那么香。花生油的特点就是香。菜籽油相对理化指标都低于其他两种。