“上五花肉”和“下五花肉”到底有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:41

共10个回答

热心网友时间：2022-07-11 14:12

我们今天来说说猪身上的五花肉，大家都知道吗？其实猪身上的五花肉分为“上五花”和“下五花”，现在就给大家来揭秘，很多人看后也是表示：原来一直买错，难怪不好吃！

在平时做菜肴时，五花肉是大家常吃到的一种肉类，五花肉上面有肥有瘦，在做红烧肉或者是肉馅，还有梅菜扣肉，回锅肉，烧烤等一些美食时，总是必不可少的，很多人在买五花肉时，都是随意挑选的，只要肥瘦相间就可以，其实这五花肉也是有很多学问的，分为“上五花肉”和“下五花肉”。

上五花肉叫做硬五花肉，下五花肉叫做软五花肉，统称五花肉，虽然都属于五花肉但是这口感可是有很大的差别的，之所以你有时候买五花肉做出来的菜肴味道不对，不好吃，如果做法没问题的话，那问题就是出在了肉上面，接下来就和大家介绍一下这两种“五花肉”的区别在哪。

咱们先来说说上五花肉，上五花肉就是肋排外边的那块肉了，将排骨剔除之后，外层的那部分就是所谓的上五花肉，上五花肉最明显的特点就是肥肉比较多瘦肉比较少，在做包子馅儿或者是饺子馅时，本来就可以选择这种上五花肉，拌出来的饺子馅儿和包子馅儿闻着香吃着更香。

再来说说下五花肉，下五花肉指的就是猪腹部的那一块肉，腹部有腹肌，猪也是不例外的，所以这里瘦肉就要多一些，肥肉和瘦肉很均衡，做红烧肉和梅菜扣肉时我们就可以选择这种下五花肉。所以大家再买五花肉时，做什么菜就选择哪种五花肉，这样做的菜肴绝对美味！

热心网友时间：2022-07-11 15:46

上五花肉叫做硬五花肉,下五花肉叫做软五花肉,统称五花肉,虽然都属于五花肉但是这口感可是有很大的差别的,

热心网友时间：2022-07-11 17:38

上五花肉瘦肉比较多一点，吃起来会比较柴，可以用来做馅。

热心网友时间：2022-07-11 19:46

我觉得区别在于上五花肉瘦肉比较多，而下五花肉肥肉比较多。

热心网友时间：2022-07-11 22:10

这个部位的五花肉也是肥瘦相间的。因为这种“上五花肉“吃起来的时候肉质会有些柴，所以，它更适合用来包饺子、做包子

热心网友时间：2022-07-12 00:52

这个部位的五花肉也是肥瘦相间的。因为这种“上五花肉“吃起来的时候肉质会有些柴

热心网友时间：2022-07-12 03:50

所谓的“上五花肉”就是和排骨连接的部位。这个部位的五花肉瘦肉比较多，不过，这也不是说一点肥肉都没有。同样的，这个部位的五花肉也是肥瘦相间的。因为这种“上五花肉“吃起来的时候肉质会有些柴，所以，它更适合用来包饺子、做包子。所以，如果想要做馅料的话，我们可以选择用”上五花肉“。

热心网友时间：2022-07-12 07:04

“上五花肉“吃起来的时候肉质会有些柴，所以，它更适合用来包饺子、做包子。

热心网友时间：2022-07-12 10:36

上五花肉瘦肉比较多，不过，这也不是说一点肥肉都没有

热心网友时间：2022-07-12 14:24

“上五花肉”就是和排骨连接的部位。这个部位的五花肉瘦肉比较多，不过，这也不是说一点肥肉都没有。