拔丝地瓜的食材都是哪些,怎么做才会牵丝不断?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:49

共4个回答

热心网友时间：2023-10-20 12:50

今天给大家分享一个在家中做拔丝地瓜，做出来的拔丝地瓜牵丝不断！

拔丝地瓜需要用到的食材有：地瓜，白砂糖、清水、食用油！

1、首先，我们把地瓜在清水中，清洗干净，然后把它的皮去掉，切成小块儿！

2、在锅中放入食用油，油热之后。把地瓜块儿放进去，炸制成金黄的颜色之后捞出来控油！

3、接着再在锅中放入少量的食用油。然后放入两大勺的白糖放进去，用小火慢慢的把白砂糖熬化。这个期间一定要用小铲子不停的搅拌！把它熬制成焦糖色的时候，就可以把刚才炸好的地瓜块儿放进去了，不停的翻拌。就可以出锅啦，一道特别简单的拔丝地瓜就做成了！

做拔丝地瓜是最注意的地方就是熬糖，一定要小火慢慢地把白砂糖熬开了就可以了！

地瓜又被别人称之为红薯，它其中的热量含量是非常低的，比我们经常吃到的大米饭还要低，所以说，爱美的小姐姐，吃完地瓜之后不要担心发胖的哦，它还可以起到减肥的作用！地瓜中还含有一种雌性的激素物质，它可以保护我们人体的皮肤，从而来延缓我们的衰老！地瓜中还含有大量的纤维素，它可以使我们的肠道得到蠕动。可以润肠通便！

地瓜在我们北方经常出现，地瓜中含有大量的碱份，属于一种碱性的食物。像经常胃酸过多出现的烧心症状的人群，可以多食用一些地瓜，从而来缓解这种症状！多吃地瓜还可以提高我们的免疫力，因为它其中含有大量的黏液蛋白，它能够防止我们肝脏和肾脏组织的萎缩，从而来提高免疫功能！多吃红薯还可以防癌症，红薯中还是含有一种抗癌的物质的！

热心网友时间：2023-10-20 12:50

做拔丝红薯的时候要用一半的糖和一半的冰糖，这个拔丝的红薯丝不断，效果也非常好。吃起来也非常的香。

热心网友时间：2023-10-20 12:51

顾名思义首先要有地瓜也就是红薯，然后需要白糖，食用油和水。控制好水和糖的用量，掌握好火候时间，还要注意不断翻搅，使糖均匀的黏在地瓜上。

热心网友时间：2023-10-20 12:51

准备地瓜、白砂糖、玉米油或者其他无味的食用油。要想地瓜拔丝，主要是熬糖的步骤，不能够太硬，也不能够太软不成形。大概熬制糖浆用筷子夹起来能够黏稠拉丝，滴到凉水里不会变硬而是稍微有点软的，就可以把地瓜倒进去一起搅拌了。

如何做拔丝地瓜

1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色。4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。5、糖浆要经过...