怎么卷寿司???

发布网友发布时间：2022-04-24 15:47

共2个回答

热心网友时间：2023-10-20 11:45

做寿司卷很简单但是做不好的话会很丑
只要注意下面几步就能做出有好看又好吃的寿司卷拉
1 米
米是很重要的米饭要稍硬有点嚼劲儿才好吃
去超市买那种可以做寿司的米有的包装上会有提示
洗米的时候要轻水要很快倒掉洗2遍
将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好
煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅
热热的米饭向里面倒你自制的寿司醋
寿司醋比例米醋150ml 糖90g 盐30g
然后拌开让饭吸收醋的味道
然后等待米饭凉了就可以卷了
2 包
紫菜平铺放米饭要均匀
上面留一个2cm的小边不要铺满米饭
然后就放你买好的配料超市如果有卖寿司的柜台会有卖寿司里特制的腌萝卜 *的很好看味道也是酸酸甜甜的
火腿肠黄瓜条都切的小拇指粗
(我曾经买了一瓶三文鱼肉松然后拌上丘比香甜酱卷在寿司里很好吃的)
总之你可以充分想象往里面放什么
红的绿的黄的黑的好看就行了
但是千万不要放太多不然米饭就不能完全把它们包住了
然后就是卷
用帘子提起留边的那头往另一侧卷
记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面
一头压住后再整个卷
最后用帘子整个卷一下
拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)
3 切
前面的都ok了但最后一步做好才能做出漂亮的寿司卷
窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油)
抹好油后米饭就不会粘在刀上
切出的寿司卷会非常整齐漂亮

女孩子做这个不会有油烟营养还丰富有饭有菜也有肉
祝你成功哦~

热心网友时间：2023-10-20 11:46

楼上说得不错我补充些从日本朋友那里看到的

1.米饭最好能泡个半小时，为了米更好吃，泡米的水如果是自来水，也最好静置一段时间再用。寿司醋没有的话也可以加果醋，只是不可以是很重口味的。米饭煮好后，加完醋后，用锅铲在里面划井字把饭划散，（划井字可是很少人知道的）这样之后放凉些再卷。想想看，为什么寿司米能被叫做舍利，做得好可是很关键。

2.卷寿司确实什么料都有，五花八门的。不过日本的卷寿司倒不会那么杂。不考虑地道卷寿司的话，有一种东西卷寿司还不错，就是鳄梨，或者叫牛油果。

3.卷的时候要留边，同时紫菜裹上的第一层卷，一定要用些力气卷紧，否则切的时侯也会散的。

4.切寿司如果没有和式菜刀的话，至少也需要很快的刀。下刀沉稳点，向下滑着切，不要钝刀锯或者蛮力下压。这样切出来的茬口也好看

5.当然可以蘸酱油和wasabi了，不过酱油最好是味道淡的日本酱油，龟甲万之类的桌上用的比较好，而wasabi的话，有真正的山葵最好，虽然一般能吃到的都是绿色小管的代用品。wasabi这种东西放到酱油里味道就淡了，所以最好吃的时候再扔到酱油里