红薯粉皮怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 16:02

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热心网友时间：2022-05-02 06:25

主料：红薯粉皮100克，娃娃菜2棵

辅料：蚝油1汤勺，大蒜4瓣，姜1块，盐少量，生抽1汤勺醋2汤勺，糖1汤勺

步骤：

1、干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时

2、泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮

3、把粉皮煮熟，微微透明

4、娃娃菜洗干净改刀分瓣

5、把娃娃菜用开水烫软，蒜和姜剁碎

6、热油，放入蒜末和姜末爆香

7、放入生抽后加一碗水，放入盐和蚝油

8、放入粉皮和娃娃菜

9、大伙炒匀，放入醋和糖

10、最后大火收汁，留一点汤汁即可

11、装盘后可以淋点辣椒油

热心网友时间：2022-05-02 07:43

红薯粉皮怎么做好吃
材料
薰鱼3块（400g）干红薯粉条1小把（100g），油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），姜丝1汤匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小红尖椒5只（切碎）香葱段2汤匙（30g）
做法
1.红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。
2.薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。
3.大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。
4.加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。