带鱼的新做法。

发布网友发布时间：2022-04-24 16:03

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热心网友时间：2023-10-21 08:03

酱油蒸鱼
节后清肠势在必行，所以料理方式以清蒸或者水煮为主……带鱼是过年必不可少的一道菜肴，但是我们家的吃法是：先过油，深炸，炸的酥脆……过油的方式很香，但是，卡路里含量也很惊人！所以，用蒸鱼豉油，上锅清蒸，第一次尝试蒸带鱼。
原料：带鱼、姜、干辣椒、蒸鱼豉油、味极鲜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、带鱼处理干净，切断。
第2步、摆上姜丝和干辣椒。
第3步、用调味料调个汁，加少许水。
第4步、倒入带鱼中，上锅蒸20分钟左右。
第5步、蒸好后，取出。
第6步、取出后倒去多余汤汁，去掉姜丝，加一些韭黄调味。
第7步、完成！
第8步、第一次做鱼，还不错吧～
小贴士：
因为没有事先腌鱼，我怕有腥味，所以蒸的时候让汤汁尽量多，保证所有鱼块都有味道，如果事先腌过入味，就可以稍微少一些汤汁了。