溶豆小星星怎么做好吃
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发布时间：2023-07-09 17:53
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时间：2024-12-12 09:07
白糖
15g
婴儿奶粉
20g
酸奶
55g
玉米淀粉
12g
蛋清
75g
柠檬汁
两滴
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸奶溶豆小星星的做法步骤
酸奶溶豆小星星的做法步骤：1 1全部食材。鸡蛋最好用在冷藏放过的，或者常温蛋清放冷藏冰一会，虽然打发时间长一点，塑型会更好。
酸奶溶豆小星星的做法步骤：2 220克奶粉+12克玉米淀粉称重过筛
酸奶溶豆小星星的做法步骤：3 3过筛后加入到55克酸奶中。搅拌均匀
酸奶溶豆小星星的做法步骤：4 475克蛋清加两滴柠檬汁
酸奶溶豆小星星的做法步骤：5 5蛋清1档打至粗泡加一次白糖，出现纹路再加一次白糖。然后打至出现小尖角。多打一会也没关系，硬一点更容易塑型
酸奶溶豆小星星的做法步骤：6 6取3分之一和酸奶糊搅拌，由底向上，搅拌均匀
酸奶溶豆小星星的做法步骤：7 7搅拌好再倒入剩余的蛋清，由底向上，搅拌均匀。速度要快
酸奶溶豆小星星的做法步骤：8 8把曲奇花嘴装入裱花袋，夹一个封口夹，以免酸奶糊流出。将酸奶糊倒入裱花袋
酸奶溶豆小星星的做法步骤：9 9烤箱上下95度预热。烤盘铺好油纸，挤出小星星。点式挤出。挤的大了不容易熟，出炉也不脆。
酸奶溶豆小星星的做法步骤：10 10这样就挤完了！放入烤箱。
酸奶溶豆小星星的做法步骤：11 11上下95度烤45～48分钟。这个时间亲们看自己烤箱脾气哦～我一般45分就可以了。表面偏金黄就可以出炉了。
酸奶溶豆小星星的做法步骤：12 12熟了的溶豆轻轻一拨就会掉下来。如果有黏连就是没熟。
