鲫鱼汤加冷水汤会变白汤

发布网友发布时间：2023-07-09 14:37

共5个回答

热心网友时间：2023-07-10 20:47

如果是要汤变白的话，关键是要把鱼煎两面，煎黄，然后加水煮开，中火煮够时间，当然水不能放太多了，汤一定是白的。跟冷水热水没太大关系。我看了网上好多答案，有说冷水的，有说热水的，不过根据我自己的经验，放冷水就可以了。放冷水和热水的区别，放冷水的话肉会收缩，营养保留好一些，放热水据说会更快地把营养煮出来。

参考资料：http://www.51soup.com/zhuanti/jiyutangdezuofa.html

热心网友时间：2023-07-10 20:47

用热水冷水都行，快煮好的时候下一些，白萝卜细丝味道很不错~

热心网友时间：2023-07-10 20:48

做鲫鱼汤先把鲫鱼两面用油煎黄再加冷水煮加调料葱蒜姜可加豆腐煮20分钟汤就白了

热心网友时间：2023-07-10 20:48

要加开水汤才会变白营养不流失

热心网友时间：2023-07-10 20:49

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