冬至到了吃饺子到底蘸醋还是蘸酱油?
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发布时间：2022-04-24 13:07
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热心网友
时间：2023-10-13 19:54
吃饺子蘸醋还是蘸酱油这件事，还不能简单粗暴的以南北地域来划分。比如最北边的东北人，（大概因为口重？）很多吃饺子都要蘸酱油，或者至少是酱油和醋的混合蘸料；而身在南方的上海人，吃饺子是一定要蘸醋的。只是比起北方人热爱的陈醋，上海的米醋要柔和一些。
温州餐桌上的“酱油醋”大概是蘸料之争的问题上最好的调和了。用一定比例的酱油和醋调配以后，还要放白糖、麻油等辅料。“酱油醋”几乎包揽了温州人所有需要蘸料的项目：小笼包、饺子、海鲜、火锅，甚至听说吃油条也要蘸一蘸，“万能蘸料”非它莫属。
香醋（也叫黑醋）被称为意大利的液体黄金。对于喝醋这种“丧心病狂”的举动，意大利人竟然也能跟我们踩到同一个步调上。只是比起国人用喝醋来开胃，意大利人把香醋当做餐后甜品。
看来不同地方的人都有不同的喜好！
热心网友
时间：2023-10-13 19:54
