春卷皮里要不要加点生粉

取出春卷皮：用铲子小心取出春卷皮，放在干净的布或者架子上晾凉。如果担心粘连，可以在春卷皮上撒一层薄薄的玉米淀粉或生粉。重复操作：重复步骤4至6，直到所有的面糊用完。记得每次倒入新的面糊前都要重新涂油预热锅。春卷皮保存：制作完成的春卷皮可以叠放在一起，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，也可以...

调味：在准备馅料时，要注意调味，可以加入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉等调料，以增加馅料的口感和风味。同时，还可以加入一些生粉或玉米淀粉，使馅料更加黏稠，便于包裹在春卷皮中。包裹：将春卷皮摊平，放入适量的馅料，然后将春卷皮的一端折起，将馅料包裹在其中。接着，将春卷的两侧向内折叠，使其...

2、主要材料：虾9只，韭黄一小把，红萝卜1根，春卷皮10张，花生油一大碗，麻油少许，酱油适量，白糖两小勺，生粉1勺，盐少许，胡椒粉适量。3、将韭黄、红萝卜洗净切长条状，鲜虾洗净切粒用麻油、酱油、白糖，生粉腌制15分钟，春卷皮提前半小时取出解冻。4、锅里油烧开，将韭黄、红萝卜丝，腌好的...

1.买回来的春卷皮暂时不用，不能一张张扯开，必须整坨地用湿纱巾裹了放冰箱，不然皮子一硬一裂，什么“灌汤”都就此泡汤。2.肉末下锅，加油略炒，变色以后加切细的韭黄末一同炒，加入生抽添颜色，放水，加盐加鸡精调味。看看差不多了以后放一小碗水，滚一会儿。另外多用点生粉，大概三勺左右，调...

在介绍一种春卷用鸡蛋做的，不用任何面粉。1.打适量鸡蛋加盐生粉搅拌均匀。2.净锅烧热烧红，用油过一下锅，倒掉。3.半勺鸡蛋倒锅里，顺时针转，等一秒，下边微黄时，把鸡蛋皮反个面，继续煎一秒即可。4.蛋皮煎好了，里面的焰料卷起来，边缘用蛋黄收口。5.吃时炸一下，即可，出锅开吃。

1、黄芽菜，香菇，胡萝卜洗净切丝。2、鸡蛋打散。热锅冷油下鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。3、倒入胡萝卜丝，香菇丝和黄芽菜丝，一同炒软。加入盐，味精调味。4、两大勺生粉，加入适量水，调成比生粉水。将生粉水倒入锅里，与馅料拌匀，煮开，让馅料粘稠。5、轻轻把春卷皮一张张分开，放上馅料包起来。6、...

不一样，一个是死面；一个是掺加了一部分烫面，或者加淀粉和面。春卷皮做法 原料：面粉500克，盐5克，清水400克。制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时...

春卷 准备材料：春卷皮用料：高筋面粉500g，水500ml，盐10g 馅心用料：海虾200g，韭黄200g，绿豆芽100g，猪绞肉100g，绍兴黄酒1汤匙，生抽1汤匙，水适量，盐1茶匙，白砂糖1茶匙，蚝油1茶匙，生粉1 茶匙，小苏打1/3 茶匙，油200ml 春卷皮做法：1. 先将高筋面粉和盐拌匀，再分次加入 400ml 水，...

7.勾入生粉薄芡翻匀。8.关火，倒入金针菇翻均。注：我用的是熟的金针菇无需加热。9.盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。注：主要是韭菜不受热。10.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。11.一个个地包好备用。12.热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。注：油温要高...