蒜苗炒肉的做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-24 12:39

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热心网友时间：2022-05-07 07:06

青蒜苗，是道很美味的食材，既可以做配菜佐料，也可以做主料，无论是炒菜还是做汤，都散发着自己的蒜香气，特别开胃。

今天推荐个炒蒜苗的吃法，超家常的小炒肉，我们快来看看吧！

用料

瘦肉300g，蒜苗2-3根，干辣椒2个，淀粉1勺，味极鲜或生抽1大勺，老抽少许，盐半茶匙，糖少许。

步骤

1.先把肉洗净，切成片或块，放到大碗里，放入淀粉、老抽、少许味极鲜、少许盐，抓拌均匀腌制30分钟左右入味；

2.烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后倒入腌好的肉，大火快速翻炒，炒至肉变色；

3.把蒜苗洗净后，斜切成菱形块，和干辣椒块一起倒入锅里，翻炒几分钟，炒至出香气；

4.蒜苗炒至断生，喜欢软些的可以再多炒一会至软烂，放入盐、味极鲜、糖，翻炒均匀就可以关火出锅啦！