干鱿鱼怎样才能泡开,要泡多长时间?
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发布时间：2022-04-24 12:39
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热心网友
时间：2022-06-20 14:06
1.浸泡是半天时间。先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
2.将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
3.将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，冲洗10分钟左右。最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。
拓展资料
鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地，其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。
九龙吊片体形大小如手掌，长巧厘米左右，色白净，肉薄透淡红，身骨干燥；汕头鱿鱼肉质肥厚，体形狭长平直，有的长度达3 0 厘米，色白净黄亮，身骨亦干燥，因30 厘米近一市尺，称为“ 尺鱿” 。
热心网友
时间：2022-06-20 15:41
干鱿鱼要泡3小时。
1、把盆里倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入枧水，枧水与清水的比例为20：1。
3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱。
5、再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。
热心网友
时间：2022-06-20 17:32
现在人们的经济条件好了，对食物的要求也比较高。有时候会选择一些营养比较丰富的食材，比如鱿鱼，它里面的矿物质非常多，而且吃起来很有嚼劲，所以大家都喜欢。但是这种新鲜的海产品运输和保鲜都比较麻烦，所以有些商家就将它制成干鱿鱼来出售。这样就方便多了，而且也不会影响到它里面的营养物质。
干鱿鱼买来之后，就必须先泡发一下才能使用。但是大家会发现泡发其实不是那么简单的，如果只是将它放在清水里的话不太容易泡发，有时候泡上半天也没什么变化。而且就算泡发好了也会有一股很腥的味道，实在是烦恼。那有什么方法可以快速泡发干鱿鱼呢？其实有个比较简单的方法，保证10分钟就能将鱿鱼干泡好，而且也不容易有腥味，大家想不想知道呢？
这个方法需要使用三种材料，只要加入到温水里之后再来泡发就能事半功倍。不仅能加快泡发的时间，同时还可以起到去除腥味的作用。这三种东西就是食盐、白糖和白醋，都是厨房最普通的材料，赶紧先准备起来吧。
接下来就可以来泡发干鱿鱼了，先要准备一个干净的盆，然后将干鱿鱼放进去。接着加入一些食盐和白糖，食盐可以更快地泡发，而白糖可以让干鱿鱼的口感更加鲜嫩。
然后再加入三四滴白醋，这样既可让鱿鱼的肉质更加有嚼劲，而且还可以消除腥臭的味道。最后只要在盆里倒入温水就行了，水量没过干鱿鱼既可。
这样浸泡之后，需要等待10分钟左右。时间一到就会发现干鱿鱼已经蓬松了不少，这个时候就可以煮来吃了。
不管是凉拌还会炒菜都非常好吃，吃起来的口感简直跟新鲜的没什么两样。关键是这个的方法非常方便，使用的也都是厨房常见的基础调料，所以对食材的口感没什么影响。而且泡发的速度很快，再也不会泡发半天还是硬邦邦的了。
