豆腐花是怎样做出来的
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:02
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热心网友
时间：2023-07-10 14:30
豆腐花
主料：大豆300克
辅料：虾皮20克,榨菜30克
调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克
豆腐花的特色：
此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。
做法：
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。
热心网友
时间：2023-07-10 14:30
教你豆腐花简单又滑嫩好吃的做法
