米线汤料里都有什么香料

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:53

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热心网友 时间：2023-01-20 05:00

一般都有大蒜、小米辣3、味极鲜、白糖、鸡精、盐巴，下面介绍做法：

准备材料：米线250g、柠檬2个、韭菜适量、香菜1根、大蒜1颗、小米辣3-5颗、味极鲜适量、白糖少许、鸡精少许、盐巴少许

制作步骤：

1、建议米线选用云南蒙自干米线，温水泡2小时左右。

2、开水煮两分钟左右，用筷子轻夹可断的状态即可，煮好后需要立即用冷水冲凉，沥水备用。

3、沥干水的米线一碗、准备柠檬，小米辣，大蒜，香菜和细韭菜。

4、将小米辣、大蒜、韭菜以及香菜茎部都切成末。

5、两个柠檬汁，加入适量味极鲜酱油，加入一勺白糖，一小勺盐巴和味精，再加入一小勺鸡精，搅拌均匀后加入一小碗冰水

6、调好味的汤汁直接浇到煮好并完全冷却的米线里即可

7、两片柠檬点缀，有必要可以加冰会更凉爽。‍

热心网友 时间：2023-01-20 06:18

米线汤料里都有盐、生抽等香料

主料：番茄2个、米线100克、鸡蛋2个

调料：盐4克、生抽3克

做法步骤：

1、材料准备好

2、锅里加入油加入鸡蛋

3、快速炒散

4、然后加入番茄

5、炒匀加入清水

6、水开后加入米线

7、搅拌均匀

8、在加入盐

9、煮一会

10、煮至入味加入生抽

11、煮匀装盘

热心网友 时间：2023-01-20 07:52

付费内容限时免费查看回答米线汤底的配方：先熬鲜汤，将大葱，花椒、郫县豆瓣，红油，八角，草果，桂皮，柑皮，回香。用沙布包好熬4O分钟之后就可以了。米线的制作方法：准备光肥的母鸡半只，光老鸭半只，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，大蒜70克。豆皮50克，乌鱼肉20克。2.将生鸡脯肉、猪脊骨分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼肉切成薄片，用沸水煮好后装盘，豆腐皮用水寝软切成丝，用沸水烫2分钟后，漂在冷水中待用。3.稻米经过浸泡磨成细分，蒸熟压成粉丝。在用沸水烫2、3分钟成形。最后用冷水漂洗米线。4.食用时用高深的大腕放入20克鸡鸭肉，并将锅内热烫放入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、或鸡鸭油、使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可。再将韭菜放入汤中，加葱花香菜等。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

提问香料配方的比例是多少

回答适量的，要想知道具体的配方需要花钱买

我们做餐饮的就是这样，买一个配方需要花两百多块

热心网友 时间：2023-01-20 09:44

云南野生刺果粉、松香籽粉、良姜、鲜香料、松茸、鸡枞菌提取物

热心网友 时间：2023-01-20 11:52

汤米线的做法及配料如下：
一、材料
米线100g、蛋饺适量、盐适量、肉丸适量、千张包适量、河虾适量
二、做法
1.米线用热水泡软，用冷水洗净。
2.烧锅水。
3.冷水时放入千张包、蛋饺、肉丸。
4.水开后放入青菜。
5.青菜烧软后放入米线、河虾，煮3分钟，放盐即可。

热心网友 时间：2023-01-20 14:16

主要是美味鲜和香葱，排骨汤和盐、胡椒粉。

热心网友 时间：2023-01-20 16:58

不知道 我知道怎么做大米饭