炼乳可以做什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 13:11

共11个回答

好二三四时间：2022-06-09 01:12

炼乳的口感特别甜美，而且柔软细腻，吃上一口可以消除烦恼和疲劳。在许多时候，大家都喜欢加入一些炼乳，让食物更加美味好吃。那炼乳可以做什么？下面就跟大家介绍一下，希望对大家有所帮助。

炼乳是一种特殊的牛奶制品，是用牛或羊奶经过消毒以后浓缩而生产出来的饮料。

它经常被用来制作炼乳蛋糕，炼乳冰棒以及牛奶炼乳布丁和炼乳红豆汤等。

在生产制作蛋糕的时候，都需要加入适量的炼乳，这样做出来的蛋糕就是炼乳蛋糕。简易的炼乳蛋糕，可以准备两三个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离出来，各自搅拌均匀，以备后续使用。在面粉中加入黄油、炼乳以及蛋黄液，搅拌直到变成面糊。再将蛋白液倒在面糊上，用翻拌的方式将二者混合起来，然后放入烤盘或者烤箱中烘烤至出炉就可以了。

在制作冰棒的时候加入炼乳，制做出来的炼乳冰棒也是十分美味的。做法是先把奶油准备好，在奶油中加入炼乳，边加入炼乳边搅拌，直至二者完全搅拌均匀为止。再根据自己喜欢吃的口味，加入巧克力，葡萄干等，继续搅拌。最后，倒入模型中进行冷冻，冷冻好了就制作完成了。

在牛奶中加入炼乳制成的布丁，口感也是很不错的。做布丁要先将牛奶和炼乳等混合在一起，加热直至溶解，形成混合液以后，再加入鸡蛋，搅拌均匀制成布丁液，最后放入烤箱中烘烤，烘烤好之后就可以了。

将炼乳加入到汤中，也是一种很好的食用方法，口感会远比普通的汤味道好，通常是加入到红豆汤中。做法比较简单，就是在正常的汤制作过程中，加入适量的炼乳，均匀混合后，一起煮成汤液。

总结：

炼乳是一种特殊的牛奶制品，是用牛或羊奶经过消毒以后浓缩而生产出来的饮料，能够贮存比较久的时间。它经常被用来制作炼乳蛋糕，炼乳冰棒以及牛奶炼乳布丁和炼乳红豆汤等。

热心网友时间：2022-06-08 22:20

炼乳可以做牛奶纯奶炼奶无水手撕吐司

做法如下：

1、纯牛奶、炼奶、奶粉、鸡蛋以及白糖混合均匀，急冻成带冰渣的半流体，黄油放室温软化；

2、把半流体材料倒进厨师桶，加入酵母融解，再加入面粉和盐，揉出厚膜后加入软化的黄油揉至能抻出看清手纹的薄膜；

3、停止揉面后立即把面团均分成三份，取一份，用双手左右拉伸着往下包裹，包完一下旋转一下位置，直到把面团包光滑，三个面团如法炮制，先包好的要及时盖上保鲜膜；

4、取一个面团，收口朝上，上下擀成约40CM长的面片（此为一擀）；

5、由上往下卷紧实；

6、把面卷竖着放，收口朝上，再上下擀成约50CM长的面片（此为二擀）；

7、再由上往下卷紧实，圈数越多越细腻；

8、全部做完后收口朝下码进吐司盒；

9、放进烤箱开发酵功能，底下放一盘热水，发酵2小时后取出，上火190度下火210度预热烤箱，烤35分钟出炉。

热心网友时间：2022-06-08 23:38

炼乳可以做炼乳蒸糕、特浓牛乳棒、葡挞、蛋糕等等。

炼乳蒸糕的做法

准备材料：炼乳50克、低筋面粉50克、鸡蛋4个

辅料：色拉油35克、绵砂糖45克

步骤：

1、把用到的食材都准备好。

2、一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆，另三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里。

3、花生油小火加热至沸腾。

4、倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团。

5、倒入炼奶，拌均。

6、再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊。

7、蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡。

8、打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。

9、模具刷油。

11、拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气泡。

13、烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右。

14、好吃的炼乳蒸糕就做好了。

炼乳的颜色应呈均匀一致的乳白色或微*，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中。

热心网友时间：2022-06-09 01:13

炼乳可以做炼乳蛋糕。

在制作蛋糕时，需要加入炼乳。炼乳蛋糕的做法是：先打破三个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离后各自搅拌均匀，放置一边备用。

再加热一块黄油，使之沸腾后彻底溶解掉，然后在黄油中加入精制的面粉进行搅拌，搅拌过程中陆续加入炼乳、蛋黄液，继续搅拌，直至搅拌均匀成面糊。

之后在装有蛋清的容器里面加入白糖，使劲的搅拌，直至蛋清发泡变成稠状为止。将稠状的蛋清倒入四分之一的量至面糊中，用刮刀以翻拌的方式拌几次，拌匀后再倒回装有蛋清的容器中，用翻拌的方式混合好面糊和蛋清。

混合之后，倒入烤盘中，放置烤箱进行烘烤，烘烤之后，就可以吃到香喷喷的炼乳蛋糕了。

炼乳和龟苓膏搭配在一起是比较好的选择，可以选择使用时刻的龟苓膏粉放在碗中，然后加入两汤勺的冷开水，把它调成糊状。

然后再一边用沸水冲泡，一边搅拌，大概在九成满左右就比较好，等它冷却之后再加上炼奶，然后放上一些蜂蜜或者是白砂糖，它的味道相对来说比较好，那么在夏天可以把它放在冰箱冷藏哦。

热心网友时间：2022-06-09 03:04

炼乳可以做糕点。比如面包、蛋糕或者饼干里面都可以加入炼乳。市场上有一种炼乳饼干特别好吃，非常可口，而且有营养。

热心网友时间：2022-06-09 05:12

炼乳可以做蛋糕。弄上面粉，鸡蛋，再加上炼乳和少许的糖，搅拌均匀以后，就可以放在电饭锅，或是蒸锅里开始蒸蛋糕了。当然，最简单的就是切片面包里面加上炼乳，可以当做简便的早餐。

热心网友时间：2022-06-09 07:37

炼乳可以拿来做沙拉。
把自己喜欢吃的水果洗净，削皮切断，放到碗里，挤上炼乳搅拌均匀就好啦，又简单又好吃。放到冰箱冷藏效果更佳。

热心网友时间：2022-06-09 10:18

炼乳可以做牛奶炖蛋。做法如下：
1、把两鸡蛋打入碗中，加入一汤勺炼乳，搅拌均匀。在搅拌均匀的蛋液里加入80克纯净水，过滤一遍。
2、大火烧开水，转中小火，倒放入蒸架，放入蛋液，在上面盖上一个碗，蒸8分钟，关火闷一分钟即可。

热心网友时间：2022-06-09 13:16

炼乳可以做炼乳蛋糕。在制作蛋糕时，需要加入炼乳。炼乳蛋糕的做法是：先打破三个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离后各自搅拌均匀，放置一边备用。

热心网友时间：2022-06-09 16:31

三明治就可以用炼乳来做，炼乳可以直接生吃，蘸面包片，馒头片，都是没问题的，炼乳用来做蛋糕也是很好的。

热心网友时间：2022-06-09 20:02

炼乳可以做炼乳饼干，做法与普通的饼干做法是一样的，只不过在和面的时候加入炼乳就可以了，做出来的饼干很好吃。