红烧肉怎么做到香嫩滑的效果

发布网友发布时间：2022-04-24 14:59

共3个回答

热心网友时间：2023-10-17 15:53

先要煎到金*放黄酒,先放到水里煮,走掉点油,再红烧,记得不要再放油了,直截放葱,姜,黄酒,酱油,冰糖等,小火焖,肉烂后收汁,即可,肥肉瘦肉都应该有一点，做之前先用少量油爆一爆肉，爆出少量的油，如果你觉得干就少爆一下，然后做的时候多放一点老抽和豆瓣就有味了

热心网友时间：2023-10-17 15:54

红烧肉：五花肉切块，过水捞出，
放入锅内加水（刚刚掩住就好）加冰糖，豆腐乳，南乳汁，生抽，八角，桂皮，良姜，白芷，料酒
大火烧开转小火，到汤汁收干，就可以做到，

肥而不腻，香甜可口，有口劲，追答抄作方便

热心网友时间：2023-10-17 15:54

肉要切半公分厚，水放到跟锅里的肉平，加点酱油，再放点调味的香料，比如八角，桂皮，