茶叶蛋怎么腌??腌好的能保质多长时间?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:58

共2个回答

热心网友时间：2023-01-13 06:21

做五香茶叶蛋的材料：
鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶1杯(240ml)
五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
冰糖 1大匙
做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)
2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗，绝对好吃！追问太官方啦！

追答噢

热心网友时间：2023-01-13 07:39

茶叶蛋是煮的咸蛋是腌的追问对对对对....煮的！嘻嘻

追答咸蛋是泥巴掺上盐裹住再弄点谷壳锯末类的裹点防止粘连放坛子里放半个月就好