如何在家用烤箱自己烤面包吃?
发布网友
发布时间:2022-04-24 14:51
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-17 07:36
制作方法:
用料:面粉300g;酵母(干)3g;鸡蛋1个;白糖20g;奶粉20g;黄油50g;食盐适量;调和油适量。
步骤:
1、出黄油之外的所用材料揉面。
2、揉至面团起筋。
3、加入软化的黄油,使劲快速的揉。
4、继续揉,揉好的面团放在盆里。
5、盖上保鲜膜或者湿布,放置温暖的地方发酵至面团的2倍大。
6、醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,椭圆形的宽需要和吐司模等长。
7、擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从一边向另一边卷起来,卷成一个长条。
8、把卷好的长条放进土司模里,在烤箱里放入一大盘开水,把放了面包的土司模放入烤箱内,再次发酵40分钟左右,发酵到8分满。
9、发酵好的土司表面刷一层全蛋液。
10、放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右。
热心网友
时间:2023-10-17 07:36
首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g
酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水。
先将水
食用油
鸡蛋
白糖
酵母粉
食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果,在揉面过程中加入即可。
将面团放入饭盆中,放之前将饭盆表面抹上油,便于面包烤好后倒出。
也可以做成小面包
将饭盆放置于烤箱
将烤箱温度设置为180°C,档位设置为上下火烤,时间设置为烤制20分钟,4小时后开始烤制(也就是烤箱的预置功能,就是晚上睡觉前将面粉和好,放入烤箱中,设置烤箱在早上4点工作,烤制时间20分钟,面团将在烤箱中发酵4小时,发酵好后烤箱自动开始工作,早上起来就能吃到热面包),如果烤箱没有此功能,那么面团发酵4小时后再放入烤箱中烘烤,时间一样20分钟。
营养卫生香喷喷的甜面包就制作好了。
不是专业面点师傅,做的不是很好看,但味道很好,卫生安全有保证吃的放心。用烤盘面包可以少放几个,最好垫一张烤面包的专业纸,那样会更漂亮
"超级美味的椰子面包"
面团材料
A高筋粉210克
低筋粉56克
奶粉20克
细沙糖70克
盐1/2茶匙
B全蛋1个
汤种84克(14克高粉+70克水)
C水85克
酵母6克
D无盐奶油22克
PS:好多人都会出现的错误,就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性,面团就发不起来啦!
夹馅材料
细砂糖20克
椰子粉1大匙
白兰地1杯
葡萄干80克
做法:
1将白兰地和萄萄干混合浸半小时
2
将C料混合溶解
3将A、B料混合,用打蛋机慢速搅拌。
4当均匀后,转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料
5加入D料后搅拌到团光滑
6基本发酵40分钟
7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形
8面团下撒看手粉,然后将面团擀成25CM*40CM
9面团擀好,把边缘略按平
10用毛刷在面团上刷上一层水
11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀,然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒,方便收口)
12将白兰地浸过的葡萄沥干,平均地撒在面团上
13面团由上往下卷
14收口处捏合
15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉,从面团中间按压下成蝴蝶状
16最后发酵(38度,约40分钟)
17最后用180度烤约20分钟即可食用
电烤箱烤面包的做法 如何在家用烤箱自己烤面包吃
1、首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水;2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手...
如何用烤箱烤面包(如何用烤箱烤面包简单方法)
1. 使用烤箱温度计。烤箱温度可能存在误差,因此使用烤箱温度计可以确保您的面包在正确的温度下烤熟。2. 在烤箱中加入水。在烤箱中加入一碗水,可以增加烤箱的湿度,使面包更加松软和美味。3. 使用烤箱的上下火。在烤面包时,使用烤箱的上下火可以确保面包在顶部和底部均匀加热。4. 使用烤箱的烤架。将...
在家怎样用烤箱做面包
10、面包表面涂上蛋液。11、在口子里填上香葱末。12、烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。
如何用家用烤箱烤面包?
1、面包粉、植物油、酵母、鸡蛋混合在一起,和成面团,发酵90分钟。2、揉搓面团排气后,分成三份。3、取一份面团擀成橄榄球状的扁片,撒上芸豆。4、由较宽的一面向窄的一面卷成卷。5、放在烤箱中,选择发酵档发酵一小时。6、取出发酵好的面包胚,在表面上刷鸡蛋液。7、预热烤箱200°5分钟,下...
如何用烤箱烤面包 怎么用烤箱烤面包
烤面包的做法:1.先将牛奶加热到40-42度左右,加糖融化;2.将发酵粉放在牛奶里,让它均匀地浮在表面,用布盖起来,静置五分钟;3.发酵粉在牛奶表面已经发起来了,有薄薄的一层;4.在牛奶里加入一小杯面粉,用打蛋器搅匀均匀,加入鸡蛋,放适量盐和黄油,搅拌均匀;5.依次按小杯加入面粉,直到搅拌成...
如何用烤箱制作美味的面包?
一、材料:高筋面粉 干酵母或新鲜酵母 温水 盐 糖(可选)橄榄油或黄油(可选)其他任何你想要添加的食材(如坚果、种子、干果等)二、工具:大碗 量杯和量勺 搅拌勺或搅拌机 烤盘 烤箱 面包模具(如果需要特定形状)烤箱手套 制作步骤 1. 激活酵母 将温水(大约35-38°C)倒入一个大碗中,加入糖...
如何用烤箱做美味的面包?
要用烤箱制作美味的面包,你需要遵循一系列的步骤,从准备面团到烘烤,再到最后的成品。以下是详细的指南:材料准备:高筋面粉 干酵母或新鲜酵母 温水 盐 糖 橄榄油或黄油 可选:其他配料(如种子、坚果、干果等)工具准备:大碗(用于和面)量杯和量勺 搅拌勺或橡皮刮刀 烤盘 烤箱 烘焙纸或布料 制作...
如何使用烤箱烤面包
使用烤箱烤面包的步骤:1. 准备材料:需要准备的材料包括面粉、酵母、盐、水、糖和黄油等。确保这些材料的质量和新鲜度,对面包的口感和成功制作至关重要。2. 搅拌面团:按照一定比例将上述材料混合搅拌成面团,通常需要搅拌至面团光滑并具有一定的弹性。这一步是决定面包质地的重要步骤。3. 发酵:将搅拌...
如何用家用小烤箱做面包呀?越简单越好
4、发酵8分满的时候,盖上盖子,放入预热180度的烤箱,烤35分钟 5、取出后在烤网上晾凉即可 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤...
在家里,用小烤箱怎样烤面包
以下为小烤箱烤面包的做法:准备好用料: 小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油 1、拿了一个不粘锅当容器,把所有料都混在一起,用手揉到一起。(切记要洗手)2、揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方,发酵一个小时。如果室温太低,可以把锅移到电饭锅上面,用点点余温来帮助发酵。3、...