腐竹除了拌着吃,还有哪些简单易学的做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:14

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热心网友时间：2022-06-03 04:05

干煸腐竹的做法，香辣过瘾非常下饭，口感清爽家人还都比较爱吃，所以要我说，干煸腐竹在我眼里，是最好吃的；支竹牛腩用柱候酱焖牛腩，牛腩焖烧1小时之后放入炸过的腐竹，一起再炖20分钟，让腐竹吃足牛腩的味道。牛腩软烂，腐竹软烂，浓香的菜肴。腐竹烧鱼头的汤汁鲜香，鱼头肉质也特别的滑嫩，腐竹在吸收汤汁之后吃起来汁水饱满，味道软嫩爽口，是一道特别适合在家制作的美味菜肴。

腐竹辣条：辣条这种东西算不上健康的零食，但是有时候还是忍不住想吃一点，可外面买的又不太放心，其实用腐竹就可以自己做出类似的东西，也是很不错的哦，而且很简单。炝拌腐竹料汁用的是蒜泥，不是蒜末。烧腐竹的时候可以多放一点水，然后开小火慢慢的煮，这样腐竹可以吸收更加多的汤汁，吃起来更加的鲜香美味。清炒腐乳：腐乳非常重要。腐乳适合用温水或冷水浸泡，但不适合用热水浸泡。尤其是一些腐乳，如果用热水浸泡，会腐烂。因此，腐乳在锅里煎时会烧焦。

腐竹还富含铁质，谷氨酸，矿物质及钙质，不仅能强化大脑还能强健骨骼。通常家里做腐竹都是凉拌，今天加点肉末炒一炒，简直好吃的不得了。因为要与肉类食材搭配，在过去那个年代，腐竹烧肉也算是家里面一道大菜了。但现在人们多追求素食，所以不用肉也可以将腐竹做得很好吃，或炒或凉拌都可以。

选用腐竹时一定不要贪便宜，厚重条状的腐竹内部会晾晒不干，放置久了里面容易霉变，人吃了对身体有一定害处。宽博透明度好的腐竹口感和营养成分都会相对较好。腐竹可以用温水泡，水温不要超过40度，也就是用手感觉稍稍有点温度就好，不能用热水，凉水也可以，会用的时候久一点点。

热心网友时间：2022-06-03 05:23

芹菜拌腐竹、腐竹银芽黑木耳、腐竹烧肉、滑炒腐竹木耳。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

热心网友时间：2022-06-03 06:58

素炒腐竹，腐竹与木耳，黄瓜，胡萝卜以及普通的调味品等一起炒，不仅简单而且口感也非常不错。青椒腐竹结，将腐竹打个结，，起锅热油，加入葱姜蒜末炒出香味之后，放入一些白糖。加入一点水放入青椒和腐竹结，滴几滴香油。这道菜香辣爽口，值得尝试。

热心网友时间：2022-06-03 08:49

还可以烧、炒、凉拌、做汤食等，其中香菇烧腐竹最受欢迎，泡发腐竹，香菇、胡萝卜和红椒切丝，锅内热油加入红萝卜翻炒一会儿再加红椒丝、香菇丝和腐竹翻炒，依次加入生抽、老抽和盐翻炒均匀就可以了。