海蜇头凉拌怎么做?

1、食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。2、将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。3、放入温水中烫一下捞出。4、泡在冷水中。5、捞出沥干备用。6、碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。7、将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。

1、海蜇头买回来一定要用清水浸泡,可能会有沙子,如果晚上吃,早上泡上就行,中间记得换水2次。 2、泡好后,把洗净的蛰头切片。 3、黄瓜切片或者切丝都可以,我更喜欢黄瓜片,感觉丝容易出水。 4、蛰头汆水,这里我要重点说一下,用烧好的开水过一下蛰头,不是正在烧开的水在锅里烫,否则蛰头折腾没了。或是,把...

凉拌海蜇头的做法备材 海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。做法一 将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油备用。将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫，但注意水温不能过高，不然海蜇头会过老，口感会变差。海蜇头烫...

1、所用食材：海蜇头、黄瓜、香菜、干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、盐、鸡精。2、海蜇基本都是盐渍的，非常的咸，买回来可不能直接吃，多冲洗几道后，用盐水浸泡5个小时以上，盐水浸泡比清水效果好，也更快一些。3、处理好的海蜇放入锅中焯水10秒后投入冷水，注意焯水时间不能长，...

凉拌海蜇头 1.海蜇头剪小泡水半天,把咸味全部泡掉,开水烫一下,(不上锅)迅速捞出就会非常清脆,黄瓜丝 蒜泥 小米椒(吃辣的大胆放) 2.1勺生抽 1勺糖 1勺鱼露 半勺蚝油 2勺香醋或 3勺醋 1勺麻油 3.拌匀即可 海蜇分了很多种,今天是一整个棕色海蜇头(忘记拍照片了,最贵的那种就是了),这块的口感最好吃了...

做法：1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5到6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80度的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、...

凉拌海蜇头的做法如下：材料：- 海蜇头 - 蒜末 - 青红椒丝 - 酱油 - 醋 - 白糖 - 盐 - 食用油 步骤：1. 将海蜇头先用清水泡发，大约30分钟至1小时，直至变软。2. 将泡发好的海蜇头切成丝或者片，放入开水中焯水煮3-5分钟，然后捞出放入冷水中过凉备用。3. 取一个碗，将蒜末、青红椒...

麻油适量、鸡精适量 步骤 1.食材准备：海蜇头、香菜。2.香菜洗净，切段。3.海蜇头事先洗净，浸泡3天，捞出沥干放在盘中，加少量盐。4.撒入鸡精。5.加入少量老抽、糖、麻油，搅拌入味。6. 后，放上香菜，上桌。看了以上的介绍，你是不是已经知道海蜇头怎么凉拌，凉拌海蜇头的做法了呢。

1、海蜇皮用清水清洗干净，去掉盐、矾、血里、砂子，再放入清水中浸泡。我一般是提前一两天浸泡。如果怕清洗不干净，可以用食盐揉搓海蜇头，这样能够很快地就将海蜇头里面的粗盐和怪味给搓掉，然后再用清水清洗。2、准备大葱，香菜适量。3、海蜇头浸泡后，用热水焯一遍。水温不要太高，五六成热即可。

1. 将海蜇头彻底清洗干净，用清水浸泡2小时，中间更换三次水，然后切成细丝备用。2. 黄瓜切成丝，大蒜捣成泥，香菜切碎。3. 调制调味汁：将醋、生抽、糖、辣椒油和香油混合在小碗中，搅拌均匀。4. 将海蜇头丝、黄瓜丝、大蒜泥和香菜碎放入大碗中，倒入调味汁拌匀即可。麻辣凉拌海蜇头 用料**：- ...