小虾怎么炒好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-24 14:35

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2022-05-21 08:32

可以直接炒，好吃又简单。具体做法如下：

主料：小虾200克。

辅料：葱1段，姜1块，蒜数瓣，料酒1匙，蒸鱼豆豉2匙，白糖半匙，醋1匙，盐三分之一匙，食用油适量。

1、小虾多清洗几遍，清洗干净控水。

2、剪掉头部（老人孩子吃起来更放心）。

3、葱姜蒜切好。

4、锅内放油。

5、油热放姜蒜爆香。

6、倒入小虾放入料酒翻炒。

7、虾变色后放蒸鱼豆豉糖盐醋，盖上锅盖闷一会。

8、最后放葱花快速翻炒均匀，即可出锅。

9、装盘，撒点葱花。

热心网友时间：2022-05-21 09:50

买回来的小虾用剪刀剪去长须和头上尖尖的刺，洗净沥干水分，待用。

准备好红辣椒粒，姜末和葱末。

炒锅下油烧热，倒入小虾翻炒至水分收干。

加入红辣椒碎，姜末和葱末，继续翻炒出香味。

倒入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可。

热心网友时间：2022-05-21 11:24

付费内容限时免费查看回答虾去掉虾腔和须子，记得也要将虾线挑出去，蒜剁成蒜蓉；锅里热油，先放姜片炒香，再放入虾炒变色，然后加入蒜蓉和盐炒匀，最后放入料酒继续炒，大概炒2分钟，等虾全部熟透、入味以后就做好。虾头和虾线都去掉放到碗里，加入胡椒和盐腌15分钟，干辣椒切段、蒜切片；煎锅里倒入油，将虾放进去煎到两面发白，放入辣椒和蒜继续煎，虾肉完全变白、熟透之后就做好了。虾除了炒之外，蒸也是不错的选择，搭配上细嫩的粉丝，再摆上一个有创意的造型。粉丝泡好，虾从后背切开，取出虾线，蒜切成蓉；锅里热油，放入一半蒜蓉稍微炒一下就倒在碗里，将热油淋在蒜蓉上，另一半蒜蓉多煸炒一会儿，然后和前面的蒜蓉放在一起，再倒一些生抽