面包吃着干燥怎么解决

发布网友发布时间：2022-04-24 14:40

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 20:42

面包口感干燥过硬的原因是面包表皮形成硬壳或者面包表皮太厚。

面包表皮太厚的原因如下：

①油脂用量不足。②面粉中缺乏淀粉酶。③糖的用量太少。④烘烤过度。⑤烤炉温度太低。⑥烤炉内湿度太低。⑦奶粉用量太少。⑧面粉筋度太强。⑨面团发酵过久。

面包表皮形成硬壳的原因如下：

①面团太硬。②中间醒发室内湿度太低。③使用了刚磨出来的面粉。④面粉筋度太低。⑤烤炉的底火太高。⑥面粉缺少淀粉酶。⑦最后醒发时间不足。⑧烤炉内缺少蒸汽。

热心网友时间：2023-10-16 20:43

干面包回软的方法

方法1.在蒸锅里倒进小半锅温水，再放一点醋，然后放好蒸屉，将干面包放在屉上，盖严锅盖，过一夜面包就回软了。

方法2.把面包放进保鲜袋里，在面包上洒些水，不宜过多；也可以在保鲜袋里洒些水，再放面包进去。然后放进微波炉热一下就好。你会发现面包变得很软了。很方便。

方法3.如果是旅游，出差在外，可以把干面包用原来的包装蜡纸包好，把几张浸过水的纸叠在一起包在包装蜡纸外层，然后装进一个里层沾了水的塑料袋里，把口扎紧，过一夜就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-16 20:43

面包放久后就很快就会变硬不好吃了，这时你可以：
1.放入保鲜袋中，滴入少许饮用水，放进微波炉或烤箱里加热，面包就会像刚出炉般热腾腾且柔软了。
2.如果是土司，可以沾蛋入锅炸，或加上一些爱吃的酱料放进烤箱烤，就有新的吃法了。
3.还可以将硬面包切成丁状，加入热汤或粥里面食用。

热心网友时间：2023-10-16 20:44

如果说己成型的面包，切片加果酱，菜等。

热心网友时间：2023-10-16 20:45

水分问题！加入足够的水分！不要长时间烘干！熟了就出锅！