怎样做泡菜 什么是母水
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:18
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-17 16:58
一般如果是自己吃可以直接做简单的
食材：青笋，芹菜，红萝卜，白萝卜，胡萝卜，姜片
调料：白醋、酱油、糖、花椒，八角、盐，干红辣椒，味精
做法：将芹菜焯水，凉凉后和青笋均切成菱形的小片，萝卜类均去皮切成1cm*1cm见方的小块，放在一起加少许盐，让其出水三个小时。
出水后的食材取出放在一个大盆里，上面铺好切好的姜片（喜欢吃姜可以多放些，味道蛮好）待用
酱油少许，加白醋，加糖，八角一个，花椒少许，干红辣椒少许，入锅烧开淋到之前准备好的食材上。
将处理的的泡菜密封起来，冰箱冷藏1-2星期就可以吃了
密封的时候最好用玻璃罐
热心网友
时间：2022-04-17 18:16
也可以自己弄新盐水，但是泡菜的味道没有人家老盐水泡出来的好吃，去别人做泡菜那里要点，不需要太多，有一碗就够了。在加点冷的水，（纯净水最好）把菜洗干净放在里面 老盐水也放进去，加盐，过几天就可以吃了
热心网友
时间：2022-04-17 19:51
1个 白萝卜适量 葱丝适量 面粉6瓣 蒜末适量 辣椒酱适量 辣椒粉适量 盐适量 芝麻适量 糖适量 姜.
1．白萝卜提前用盐腌一下，把水份先弄出来．
2．将调料提前拌好入味．先用适量的面和水熬成浆糊状东西，再将材料中除萝卜和葱花外所以材料搅拌入味
3．将白萝卜，葱丝，调料搅拌，（用手拌味道更好）盖保鲜膜放冰箱就OK了，过两天就能吃了．
.小贴士
材料的实际用量还真说不清楚，每次都是用嘴巴边尝边调整用量。嘿嘿。
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