干海参做法步骤

1、将海参洗净加入纯净水放在冰箱保鲜层浸泡48小时，每8个小时换一次水。2、48小时，取出海参，沿着海参的肚子剪开一道口子。3、用手去掉海参的筋。4、用剪刀剪掉海参的牙齿和嘴。5、用一口干净无油的锅放入纯净水、海参。6、盖上锅盖开大火煮沸后转小火煮30分钟。7、煮好的海参关火以后再焖上2个...

1、浸泡海参。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。2、剖洗海参。将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参...

1、泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。2、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。3、这是泡了3天的海参。4、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。5、再把海参冲洗干净。6、锅里放足量水烧开，放入海参。7、转小火煮30到60分钟左右，...

一、干海参的做法 1.选材：选择新鲜的海参，尽量选择肉质饱满、外表光滑、无异味的海参。2.清洗：将海参浸泡在清水中，用刷子轻轻刷洗海参表面的沙粒和杂质，然后用清水冲洗干净。3.浸泡：将清洗干净的海参放入清水中浸泡，浸泡时间根据海参的大小而定，一般需要浸泡12-24小时，直到海参变软。4.煮熟：将...

步骤：1. 将干海参浸泡在清水中，约需要1-2个小时，直到软化。然后将其刮去表面的黑膜，清洗干净。2. 将刮净的海参用开水烫煮2分钟，捞出备用。3. 锅中放入适量食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味。4. 将煮熟的海参放入锅中，加入适量料酒翻炒均匀。5. 加入适量生抽、盐、糖和胡椒粉调味，继续...

1、取出干海参，用冷水冲洗一下。2、将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出。3、把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆...

1. 煮干海参 将干海参泡发，去除内脏，冲洗干净；准备姜丝、料酒等调料。将干海参和调料一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到海参变软为止。最后，撒上葱花即可。2. 干海参炖鸡汤 将干海参泡发，去除内脏，与鸡肉一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮2-3小时。提鲜调味即可。3. 干...

做法：1、 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入干海参烫5分钟；2、 捞出海参，去五脏洗净；3、 将炒锅烧热，放海参，再放入高汤、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；4、 滚锅后加盖焖煮，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉。糖醋海参：材料：干海参、酱油、醋、白砂糖、盐...

1、蒸着吃。蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。2、凉拌。做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。3、炖汤吃...

在煮熟过程中，如发现腹部胀大的原料，用针刺入腹腔，排出水分后继续加热。有泡沫浮出，随时除去。3、低温冷风干燥：通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥，原始又不洁净，现在通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康。