蛤蜊怎样算坏

发布网友发布时间：2022-04-24 14:28

共4个回答

热心网友时间：2023-08-07 04:56

蛤蜊是否坏掉可以通过以下几种方式判断：
1. 看外观：蛤蜊的壳要有光泽，颜色偏暗，说明不新鲜。
2. 碰贝壳：轻轻碰张口的蛤蜊，如能迅速闭口，说明蛤蜊新鲜。另外，蛤蜊通常是闭口的，如果在蛤蜊摊位前看大量蛤蜊都是张着口的，也说明不太新鲜。
3. 掂重量：捞几个蛤蜊掂一掂，如果拿在手里有重量，说明蛤蜊肉质肥厚，如果掂起来轻飘飘的，就说明蛤蜊肉偏瘦，吃起来口感不好。
4. 闻气味：蛤蜊的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明蛤蜊不是太新鲜。开口蛤蜊，多数是死的，死了的蛤蜊会散发出一股臭味。
总之，通过以上几种方式判断蛤蜊是否坏掉，可以更好地保障食品安全。

热心网友时间：2023-08-07 04:57

如果是活着的话，最简单的辨别死活就是把它拿出水面，如果是活的它的管子会动。最好是上屉蒸比较新鲜．炖之前用一定浓度的盐水,使它把沙子吐出来. 至于死活.你碰了他的触角反应灵敏就是活的.
要是熟的，肉跟壳很轻松分离的就是煮的时候已经死掉了。
只能靠这些分辨新鲜不新鲜了

热心网友时间：2023-08-07 04:57

臭了算坏~
抄的时候很快开口的是活的~
打死不开口的是死的~

热心网友时间：2023-08-07 04:58

臭了
不开口死了的