“狮子头肉丸”有很多种,你最喜欢的是哪一种版本的“狮子头”?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:47

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 04:07

狮子头的做法还是有很多不同种类，做法不同味觉体验也不同。我最喜欢的也是最简单做法的红烧狮子头，下面介绍一下红烧狮子头的做法。

准备猪肉末、山药、豆腐、姜丝、葱花、花椒、鸡蛋、红椒、生抽、耗油、香油、鸡精、白糖、盐。

1、山药去皮切末淘洗掉粘液，姜丝和花椒泡水，把豆腐捏碎放入肉末里，加入葱花、少量白糖、盐、生抽、洗干净的山药末，所有材料一起拌匀。

2、加入鸡蛋，把肉馅顺着一个方向搅拌，分次加入花椒姜水，一直搅拌至倒完花椒水。

3、把肉馅做成大团，放入油锅炸，炸至金*就可以捞出了。

4、把炸好的肉丸放入砂锅，加水放入生抽、耗油炖到汤汁浓稠然后加入红椒、一点水淀粉勾芡。捞出摆入盘中就可以啦。

在介绍一个我曾经吃过味道也很不错的狮子头做法，蟹粉狮子头。这个是清汤焖的比较清淡，口味清淡的朋友可以试试这个，做法也非常简单方便，没有红烧的这么多程序。

食材：猪肉末、蟹黄、蟹肉、小虾米、青菜心、清汤。

1、把猪肉末放在大碗里，加入葱末、姜汁、料酒、盐、少量淀粉、蟹肉、小虾米搅拌均匀。

2、把搅拌好的肉末做成肉丸的形状。

3、青菜洗净放在砂锅里，把肉丸码放在青菜上加入清汤烧开。

4、最后在加入蟹黄，盖上盖子小火炖2小时左右就可以了。

或许很多人也会做狮子头，但是做法都不一样，这只是我比较习惯的做法。大家在做得时候也可以按照自己的想法来做，觉得哪一步先做方便都可以。还有要是家里没有砂锅用平常的小锅也行，只是砂锅做出来会比较好吃一点。有空的时候可以试着自己做哟，记得按时吃饭！

热心网友时间：2023-10-17 04:07

比较喜欢红烧的狮子头。个头大，肥瘦相间的，内馅里面有切成小块的笋丁，嚼起来有一点脆脆的，肉很紧实，吃起来也不腻口。酱汁淋在米饭上拌着吃，特别香，很下饭。

热心网友时间：2023-10-17 04:08

狮子头的种类有很多，我比较喜欢吃带肉的那种狮子头，一盘儿就是四个的。这样的配米饭特别好吃。

热心网友时间：2023-10-17 04:08

我最喜欢的就是用猪肉做成的狮子头，我是一个肉食主义者，无肉不欢型。用猪肉做成的狮子头味道非常的鲜美，让人流连忘返。