淡雅如山色,情怀有无中 ——塔湾83号情缘品鉴小记

发布网友发布时间：2023-07-07 11:39

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热心网友时间：2024-12-03 22:06

沈阳的四年，或许是一生中最美的时光，诗酒年华，青春记忆，身同珠江水南注，心似春鸿向北归。南国多年，夕阳西下，临风看剑，把酒小酌，总会觉得情怀满满，总会有岁月沧桑溢上心头。

一个偶然的机会在同学的推荐下品到了这款塔湾83号情缘（大师精造）酱香酒，中国白酒工艺大师陈孟强先生赋予了灵魂的一款小众好酒。

第一眼看到这款酒包装似乎平淡无奇，倒是鲜见由大师本人签名且使用了肖像，可见深得其本人看重。倒出一杯看颜色，淡然和新茅台一般。其实老酒客都明白：无论是白酒还是洋酒，使用焦糖色完全可以调成想要的浅黄甚至深棕色，反而这种晶亮感不易做到，也体现了对于酒质的自信。

摇杯见酒花细密均匀，酒香淡雅舒适，如九月桂花虽浓却不伤人，只觉得亲近厚道。同是酱香型酒，这款酒香型协调绵密，虽不是茅台那股烧枯松枝的糊香茅味，却有股蜂蜜般的甜甜花香，且呼之为蜜香吧。

小酌一杯，绵甜清雅，柔和圆润，酒香馥郁，忍不住如精灵般滑落咽喉，香气整个铺陈开来，落口不刺喉。酒体丰满，前后味道统一协调，珠圆玉润，不似一般烈酒会有种张牙舞爪的狰狞，品味一杯会怀疑这酒是53度的烈酒吗？太容易下口了。

再来一杯，蜜香味确实是这酒胜于茅台之处，清淡、雅致，虽不浓郁却如小家碧玉般可人。蜜香，最合适配刺身清赏，光口干喝也不会太过刺激，不由得想起十月份的沈阳，天朗气清，惠风和畅。好喝的酒就是好酒，一杯再一杯，容易咽下，慢慢的就会有思绪涌上来，有往事挂在心头，那种感觉如沈阳四季清凉的水一般，恍如昨日。

滑、柔、绵，丝绸般滑过咽喉，口里满是轻爽，三杯两盏，回味悠长细腻香甜，甘醇有度，如宝钗般华贵雍容，似黛玉般清婉不俗，直想拎起酒壶一饮而尽。

总体感觉，该酒与茅台对决的话可以说各有千秋，都是顶级的酱香型白酒。