现在又到了蒜薹下来的季节,怎样腌蒜薹才能保持它翠绿的本色呢?_百度知 ...
发布网友
发布时间：2023-07-08 04:41
共0个回答
密封坛口：用保鲜膜或纱布将坛口封住，防止灰尘和异物进入。阴凉保存：将腌好的蒜薹放置在阴凉通风处，避免阳光直射，室温保持在10-15度左右。定期检查：腌制初期，每隔几天检查一次坛内情况，防止变质。如果发现有异样，及时处理。冷藏保存：腌制1-2个月后，蒜薹即可食用。如果想要长期保存，可以将腌好...
如何腌蒜薹,蒜苔的腌制方法大全1.新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾 2.取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，不讲究也可以一起腌了，盐多半小勺4克左右，花椒1小勺十几粒 3.保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜薹中的水分；取一干净的碗，加入生抽50克、陈醋50克...
蒜薹怎么腌1、酱蒜薹：将蒜薹处理掉老的地方洗净后沥干加入到腌制坛中用盐腌制一天，然后捞出切成均匀的段状，接着加入到清水中浸泡3个小时左右，需要注意在浸泡的时候要换水两三次然后再将蒜薹捞出沥干装入到容器中，接着将准备好的甜面酱加入搅拌均匀后大概半个月后便可制成美味的酱蒜薹。2、咸辣蒜薹：蒜薹...
蒜薹怎么腌制不变色1.蒜薹切成小段，洗干净晾干水分后用食盐腌制，2.把八角、花椒、香叶等炒香，再倒入生抽、陈醋、食盐、白糖等一起煮沸，3.把汤汁和蒜薹放到一个无水无油的玻璃瓶中，再加入适量的白酒，密封保存。蒜薹怎么腌制不变色 用食盐腌制蒜薹是为了去掉蒜薹里的水分，让它更容易入味。香料不用放油炒，煮沸...
蒜薹怎么腌制才能做到久放不坏?（都切这么长短，2厘米的样子）六、腌蒜苔能够得到保存的基本条件是：只要乳酸菌，不要杂霉菌。本条是重点结论。（按蒜苔10盐0.8的比例给盐，揉到跟刚洗过一样出水，压实放一昼夜，中间翻一次）七、蒜苔腌制过程中如何做到只要乳酸菌，不要杂霉菌的。我们从买来蒜苔，到腌制完毕，再到开坛食用完整...
蒜薹怎么腌制才能做到久放不坏?一、腌制蒜薹保存时间长小技巧1、腌制蒜薹想要保存时间长，要选择新鲜的蒜薹，越嫩的蒜薹，腌制出来的蒜薹口感也会越好，蒜薹洗干净后，一定要你晾干水分，这样腌制的时候，不仅不容易坏，还能保存时间长。2、腌制蒜薹蒜薹要用盐腌制一下，腌制出水分，不仅更脆爽还不容易坏，腌制蒜薹全程要无生水无油，...
蒜薹怎么腌制? 腌蒜苔时,牢记3大诀窍,蒜薹清脆爽口,入味好吃,放半年都不坏在腌制蒜苔时，掌握三大要点能让蒜苔保持清脆爽口，入味又好吃，存放半年依旧新鲜。首先，蒜苔的茎和叶要分开处理，通常只用茎部进行腌制，因为叶子在腌制过程中容易变软，影响口感。其次，将蒜苔浸泡在淡盐水中十分钟，可以有效清洁蒜苔，并去除多余水分，之后切成小段，加盐抓匀，让蒜苔自然腌制出水分，...
蒜苔的简单腌制方法1材料新蒜苔1把醋半碗凉白开三分之一碗姜8g花椒十几粒干辣椒78个盐适量2蒜薹一把洗净后控干水分3掐尖后切成大段，再分切成寸段4将蒜薹放入一个容量稍大的碗中5放入所有调味料；1蒜苔最简单的做法就是直接放在家中的泡菜坛子中腌制，不过蒜苔再放入泡菜坛子以前应该先用盐，腌制1到2天，把腌出的...
如何腌蒜薹,蒜苔的腌制方法大全