在家自制酸奶的酸奶引子是用什么酸奶好?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:19

共7个回答

热心网友时间：2022-07-10 05:22

在家自制酸奶的酸奶引子用原味酸奶最好

主料：酸奶 (100克)

调料：牛奶 (3盒) ，干净容器 (一个)，勺子 (一个) ，酸奶机 (适量)

厨具：酸奶机

步骤：

1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

3、将纯牛奶倒入容器内。

4、再倒入酸奶（做引子）。

5、用勺子搅拌匀。

6、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

7、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

8、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。

9、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美

热心网友时间：2022-07-10 06:40

制作过程:1.5勺酸奶放入容器中，二点2.2勺白砂糖放入容器中，如果怕酸奶“破相”的话，一定记得先放糖哦;倒入纯牛奶搅拌均匀，加盖，将容器放置在温度较高的地方(参考值30°C，需12小时。一般来说早上做晚上就可以吃了)。等上12个小时左右，打开盖子……如果凝固的像豆腐脑似的，那就表示你成功啦！

热心网友时间：2022-07-10 08:14

纯酸奶,不要用果奶,最好是比较浓稠的,个人比较推荐盒装的,又浓又稠非常好

热心网友时间：2022-07-10 10:06

你最好上网买做酸奶的酵母，那样做的好吃，以后把第一次做的酸奶留一点做第二次，依次类推。要不你就先买一袋酸奶，用一半做引子，这样做的第一次不是很好吃，再有就是买一袋鲜奶，放在里面慢慢发，用这个做引子。我这几种都用过，还是买的酵母好，第一次时间要弄好，要不就可酸了，得试几次才行，做好后可好喝了呢。

热心网友时间：2022-07-10 12:14

听说有瓶装的酸奶粘一点,来做引子好,

热心网友时间：2022-07-10 14:38

发酵的酸奶！

热心网友时间：2022-07-10 17:20

原味的酸奶就行