羊肉炖土豆茄子可以吃吗
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发布时间：2022-04-24 17:22
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时间：2022-07-03 05:17
羊肉炖土豆茄子可以吃，三者没有食物相克。食物相克是谣言。
“在营养学上，没有食物和食物的禁忌，只有食物和疾病之间的禁忌。”北京朝阳医院营养科营养师宋新认为，患有某种疾病，对某些食物要忌口，比如说患者血脂高，就不要吃高脂肪的食物。
“传说‘羊肉忌西瓜，鸡肉忌菊花，同食则中毒。’但这些食物在餐桌上常常同吃，也没见谁中毒啊！”中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红说。她认为，所谓“相克”的说法可分为两类：一类与“降低营养吸收”或“造成某种营养素破坏”有关；另一类与中毒、生病等有关。
前者几乎没有危害性，而后者因食用某些食物出现危害是有前提的。以虾和维生素C同食为例，传闻说会中毒，理由是虾含有浓度很高的“五价砷化合物”，维生素C会把它转化成剧毒的三价砷即砒霜，进而流传起海鲜不能与含维生素C的食物同食的说法。
而实际上，100—200毫克的砒霜才有致命危险，我国一般鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，也就是说，合格的水产即便吃10公斤，再加上足够多的维生素C，也不会中毒。
扩展资料
羊肉营养：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、
产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
参考资料来源：百度百科-羊肉
参考资料来源：人民网-求证·探寻喧哗背后的*：“食物相克”早被试验否定
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时间：2022-07-03 06:35
1.羊肉加花椒、姜、葱、盐（千万不能加蒜，如是内蒙羊肉可不加花椒），加凉水淹没羊肉，急火烧开转文火，撇去浮沬，炖至七成熟。
2.土豆和茄子切滚刀块，加入羊肉锅继续炖至土豆熟透，茄子软烂，调好咸淡出锅上桌。
3.喜辣者在加调料时，可适加点干辣椒，微辣即可。
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时间：2022-07-03 08:10
土豆茄子家常做法：
材料
原料：茄子，土豆，柿子椒
调料：白糖，水淀粉，盐，酱油
做法
1、茄子，土豆切块分别用右煎成金*。
2、锅内加少许油，放入葱姜炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。
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时间：2022-07-03 10:01
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时间：2022-07-03 12:09
