花菜梗怎么腌
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发布时间：2022-04-24 17:09
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热心网友
时间：2023-10-24 23:06
材料：花菜梗 、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。
1、首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时。
2、浸泡一小时后，用清水冲洗干净，多冲洗几遍。
3、开始放入配料，加入辣椒酱，醋，糖，香油，搅拌均匀，上色。
4、准备好密封的容器，拌匀后放入。
5、把上面的盖子盖上密封，放入冰箱腌制2天。
6、最后，时间到之后直接拿出即可食用。
热心网友
时间：2023-10-24 23:07
腌花菜梗具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：花菜 1个、盐 10g。
1、第一步把花菜准备好。
2、然后花菜掰成小朵，放一旁备用。
3、用水清洗干净，如下图所示。
4、容器里放入花菜梗，盐和水，拌匀密封好。
5、24小时后即可取出食用，这样就完成了。
热心网友
时间：2023-10-24 23:07
需要提前准备好的材料包括：花菜梗 200g、食盐 1勺、醋 适量、香油 适量、辣椒酱 适量、白糖 适量。
1、第一步将花菜梗用盐水泡一小时。
2、一小时后用清水冲洗干净。
3、放辣椒酱，醋，糖，香油，拌匀。
4、拌匀后放入准备好的容器中。
5、密封好，将容器放入冰箱2天。
6、2天后取出即可食用，这样腌花菜梗就做好了。
热心网友
时间：2023-10-24 23:08
腌花菜梗的用料：花菜1个、泡椒 4个、蚝油 1勺、盐 20克、生抽 2勺、白醋 2勺、白糖 10克
步骤1、将有机花菜花头和花径分离。
步骤2、只要花菜梗部分，切片。
步骤3、加盐，腌制二十分钟。
步骤4、冲水。
步骤5、小米椒倒到一个容器中。
步骤6、将小米椒切碎。
步骤7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜丝和蒜片。
步骤8、把花菜梗放入容器，倒进调好的汁。
步骤9、放1-2个晚上就可以吃了
扩展资料：
1、花菜的营养成分：
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。
含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
2、花菜的主要价值：
食用价值：
有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道，在众多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。
含有类黄酮化合物，具有保护心血管系统的功效。类黄酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，能够降低血栓形成，从而可以减少心脏病与中风的危险，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一。
有丰富的维生素 k。预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好，就因为体内缺乏维生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素维生素 K。
花椰菜含有丰富的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝脏的功效。多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。
参考资料来源：百度百科-花菜
热心网友
时间：2023-10-24 23:08
非常爽脆`这个小菜就是生腌的梗，好吃！
每种食材都有适合它的烹饪方法，甚至同种食材的不同部位，若是掌握了诀窍，尝过了滋味，下次肯定舍不得扔掉，去菜市场买菜都会挑梗大的买，别人眼里的弃物，却是我心中的珍宝
12月3号，刚才去菜市场买菜，从经常去买的摊主阿姨那获赠了一堆西兰花梗，阿姨热情的把梗现切了下来，还说以后都给我留着。想给钱阿姨也不要，这个摊位是一对老实巴交中年夫妻开的，都是脸庞微圆，很有夫妻相，有时候会告诉我“今天的香菇湿，不太好”，买白菜会主动帮我剥掉外层蔫了的叶子~虽然，我真的不太在意。我想人与人相处就是这样吧，从来不会跟摊主讲价，甚至从来不问菜价。。阿姨听我说西兰花梗好吃就欢天喜地的全都切下来给我。如果有更好的谋生方式，谁会愿意天寒地冻起早贪黑的赚这个辛苦钱呢~我欣喜接受，也就是阿姨对经常去她那买菜被她叫做“小姑娘”的我的关爱吧~寒冬里的一点点温暖
12月20号，白天去菜市场，阿姨看见我就问“怎么这么长时间没来啊，给你留了一堆梗呢，昨天有个老太太非要要，都给她了，今天还有些不多，哎我放哪去了？”。我说出差去了，边挑着白菜土豆萝卜补充下空虚的冰箱，阿姨边翻找着菜梗，旁边的其他一家摊主大妈也过来问“小姑娘要这个干嘛啊”
阿姨替我回答“她喜欢吃”
“怎么吃啊？”我详细描述做法。提着满满一袋子菜准备回家时，阿姨也终于找到了替我留的西兰花梗，她特别高兴，整个过程都是那样认真、真诚。今天发觉口音有一点点唐山味，下次确认下。
用料
西兰花梗
一个
盐
1/2小匙
陈醋
1大匙
生抽
1大匙
糖
1/4小匙
腌西兰花梗的做法
首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的
把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸）
接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油
小贴士
建议醋一定不要放太少~很关键
