苦瓜怎么吃最好?做法?
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发布时间：2022-04-24 17:17
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时间：2023-10-25 11:35
夏季是一个吃苦瓜的好季节。
苦瓜功效：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈
下面为你介绍几种我会做的方法：
1、素炒苦瓜
配料：苦瓜、色拉油各适量 制法：苦瓜切片，武火翻炒（如果能吃辣，可以加两个辣味的青椒，会更下饭。）
2、苦瓜炒蛋
【材料】苦瓜1条，鸡蛋2只，盐、油、鸡精各适量。 【做法】1.苦瓜洗净，开边去瓤切薄片，用少许盐调匀，腌约10分钟后冲洗，沥干再放滚水滚至苦瓜转色，捞起用清水冲冷沥干备用；2.蛋打匀加盐；3.烧红锅落油少许，放苦瓜及少许鸡精炒至热，再放蛋轻翻炒至蛋刚熟，上碟。
3、苦瓜排骨汤
用料：
苦瓜1根，排骨1斤、葱2段、料酒少许、两滴醋、少许冰糖，姜2片，盐适量
做法：
1、把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨飞水后在凉水中泡去血水。
2、在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，葱，姜、醋和料酒。等锅开了后，下入切好的苦瓜。
3、再次开锅后，转小火煲2小时。最后调入盐即可。
4、苦瓜镶肉
【材料】苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许；酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。 【做法】1 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
附带苦瓜美容方法：
1、瘦身排毒饮 用料：苦瓜粉2匙、山药粉1匙 做法：将苦瓜粉、山药粉放入杯中，用热水冲泡，加入蜂蜜（或白糖）搅拌饮用。小智囊：山药也是一种天然的纤体美食，它含有足够的纤维,且本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心食用，苦瓜和山药均有减肥、降血糖的功效，一起服用可增强减肥排毒效果，常饮苦瓜粉还可治疗痘痘等肌肤问题，对便泌也很有效。 2、苦瓜美白保湿面膜 用料：苦瓜粉2匙 薏仁粉1匙 珍珠粉适量做法：将苦瓜粉、薏仁粉、珍珠粉放入面膜碗中，加适量牛奶（或凉饮用水）搅拌成糊状,敷于面部，15～20分钟后用温水洗净。每周2～3次。苦瓜粉也可单独做面膜。 3、苦瓜粉+芦荟粉减肥排毒效果加倍 材料：芦荟粉、苦瓜分各10克 做法：将芦荟粉和苦瓜粉混合，用250ml的温开水泡开即可。 用法：1天3次，饭前半小时服用。 效果：芦荟粉排毒，苦瓜粉清脂，二者搭配效果更是加倍，就是味道有点不好喝哦。 产品功效：排毒减肥、降血脂、血糖 服用方法：1次5克，一日三次，用温开水冲服，也可根据个人口味添加酸奶或果汁。
注意事项：
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
4、苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为“君子菜”。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/6087.htm?fr=ala0_1_1
