为什么我家买的干银耳有一股刺鼻的尿骚味,是所有的都这样吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:17

共4个回答

热心网友时间：2022-05-27 17:28

干燥的银耳，有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多. 银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致癌物质———亚硝胺。二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。烧煮时，应将银耳煮至浓稠状。一般而言，经过浸泡、洗涤、烧煮之后，可以大大减少、甚至完全消除银耳中残留的二氧化硫。另外银耳受潮会发霉变质，能闻倒酸味或其他难闻气味.如果你吃的时候没什么怪味基本可以排除这种可能.

热心网友时间：2022-05-27 18:46

那是人的尿*味，是为了防止坏掉，贩卖的过程中时间会很长，都是人撒的尿，在中国有很多这样的东西，所以尽量吃新鲜的吧

热心网友时间：2022-05-27 20:21

你要买那种不是很白的，通常很白的都是被人拿去用硫磺熏过的，我就是做这个的

热心网友时间：2022-05-27 22:12

不是，有问题