用什么料煮鸽子粥才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:18
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懂视网
时间：2022-08-02 18:53
1、鸽子宰杀后去毛切小块。锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
2、加入清水没过鸽子，开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
3、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
4、开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
热心网友
时间：2022-08-02 16:01
食材
主料鸽子肉1只大米100g香菜2棵 辅料姜片5片盐适量鸡精2g胡椒粉2g
步骤
生滚鸽子粥的做法步骤11.大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；
生滚鸽子粥的做法步骤22.鸽子洗净；
生滚鸽子粥的做法步骤33.香菜去根洗净；
生滚鸽子粥的做法步骤44.大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，我这锅大约用了15分钟；
生滚鸽子粥的做法步骤55.煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；
生滚鸽子粥的做法步骤66.香菜切碎备用；
生滚鸽子粥的做法步骤77.锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；
生滚鸽子粥的做法步骤88.待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮；
生滚鸽子粥的做法步骤99.放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；
生滚鸽子粥的做法步骤1010.这时就可以放入胡椒粉调味了；
生滚鸽子粥的做法步骤1111.接着放入鸡精搅拌均匀后关火；
生滚鸽子粥的做法步骤1212.喝之前放入盐；
生滚鸽子粥的做法步骤1313.最后放入香菜碎就大功告成了。
小贴士
1、要想喝上绵绸的粥底，秘绝之一便是煮开后顺着同一方向搅拌最少10分钟，这是经常去喝粥的那家店的老板告诉我的，当然前提是咱得有这时间才行；
热心网友
时间：2022-08-02 17:19
2.大米淘洗后加适量水先煮粥；
3.香菇和瑶柱分别浸泡；
4.浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；
5.鸽子清洗剁小块；
6.炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；
7.加入香菇和瑶柱炒几下；
8.粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；
9.煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可。
热心网友
时间：2022-08-02 18:54
大米200克，净肉鸽1只，水发黄花菜50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。
做法
1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，下入鸽肉丁、黄花菜搅匀，煮至微熟。加入鸡精搅匀。
3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁浓稠，加味精、胡椒粉搅匀，出锅盛入汤碗即成。
汤尼茱迪/TNJD
热心网友
时间：2022-08-02 20:45
材料
1只白鸽；两条小的鱿鱼干；十来粒小的干元贝（瑶柱）；200克珍珠米。
配料
盐、花生油、麻油、姜、酱油、料酒、葱花。
做法
1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。
2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟。
3、将米淘洗干净。
4、将鱿鱼干切丝。
5、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。
6、起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。
7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里，盖上锅盖，煮开后关中小火煮40分钟。
8、最后，加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。
9、吃的时候喜欢加葱花的，就加葱花。
