炸肉丸子蒸着吃怎么做

1.取肉馅放入生抽、料酒、盐、葱姜末腌制，干菜用水泡发 2.取干馒头去皮揉搓成馒头屑备用 3.将腌制好的肉馅和馒头屑混合后团成一个一个小丸子 4.放入油锅炸至金黄色捞出备用 5.取碗一只将炸好的丸子排列整齐放入碗底，在上面铺上泡发好的萝卜干 6.碗内倒入少许生抽、盐，放入肉汤、葱段、姜片...

1、首先把猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。2、然后继续在猪肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。3、然后在肉沫中继续加入葱末、姜末、酱油及料酒拌匀后将肉馅捏成小圆球。4、然后热一锅，加入沙拉油，将肉丸下锅，并以小火...

炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：1、花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉...

1、主料：五花肉250g。调料：食用油适量、盐适量、香菇3个、鲍鱼酱适量、薯粉适量。2、将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。3、剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。均匀的搅拌。4、找个不锈钢盘，里面倒点油。做好的肉丸，不容易粘盘。5、将肉捏成小丸子状，码好在盘中。6、隔水在蒸锅...

首先，将新鲜的猪肉经过仔细洗净，然后利用绞肉机将其细腻地打成肉泥，置于一个盆子里。在这个过程中，加入适量的精盐，使用竹筷按照一个方向不断搅打，直到肉泥呈现出粘稠的胶状。接着，加入少许味精、胡椒粉，提升口感层次。再撒上一些干淀粉，以增加丸子的口感和酥脆度，最后淋上一点芝麻油，提升香气...

家常蒸猪肉丸子的好吃做法 【食材准备】猪肉辅助食材：土豆，小葱，淀粉，生姜，食用油，食用盐，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽【制作步骤】1、猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一个土豆，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和土豆的比例为3:1。然后再准备一根小葱，适量的...

蒸丸子 1 绞肉剁细，加入一个蛋清。2 加入剁细的葱姜。3 加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。4 将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。5 下锅隔水蒸半小时。小贴士 调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取...

食材 主料 肉馅 漆00克 鸡蛋 一个 馒头 一个 辅料 葱姜沫 大料 腐乳 两块 老抽 香油 食用油 味精 步骤 一.一.把肉馅放调料顺着一个方向搅拌。然后把姜葱沫放入。 二.二，把馒头去皮,搓成面。放入肉馅，再放一个鸡蛋。 三.三.平底锅放油，把肉馅做成小丸子煎成黄色。 四.四.把煎好的丸子...

具体做法如下：主料：五花肉250g辅料：茄子1个、葱1根、面粉适量、香油适量。做法：将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话要切的更碎一些；茄子也切碎；肉和茄子加入葱花，面粉等等；可以放一点香油，这样增加抱团性；将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟；香香的肉丸子出锅了。