烟台的野生海参都有哪些部位可以吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:05

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热心网友时间：2023-10-24 16:32

野生海参能吃的部位：

1，海参肉，鲜活海参或无盐干海参在泡发后，其肉壁为主要食用材料。

2，海参筋，海参筋富含胶原蛋白，海参皂苷。泡发海参干货后，其筋白溪Q弹的，可以吃。

3，海参肠，海参肠需要在鲜活海参加工时处理，清理干净肠后置于零下十八度冰箱存放。

4，海参花，海参花也就是海参的卵，只有五月份的海参最肥时才有，在清理干净后也需要冷冻保存。

小贴士：1，海参肠和海参花建议尽量只吃野生海参的肠或花，因为其不喂饲料，无添加。

2，海参肠或花在烹饪前尽量先用开水汆一下，在做菜过程中记得加点啤酒以去除野生海参腥味。更多海参知识可以去“参当家海参”了解。