山楂糕怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:01

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热心网友 时间：2022-07-08 11:07

山楂糕怎么做，山楂糕的做法非常简单，就是山楂打碎，加入冰糖熬制而成，山楂糕酸甜可口，酸爽开胃，非常好吃，自己在家制作，制作又非常的简单，比卖的都好吃，我家孩子都特别喜欢吃。山楂糕酸酸甜甜，酸爽开胃，非常好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，山楂也是我的最爱，现在刚好山楂熟了，我每次看到都会买上一点，洗干净直接吃，酸甜可口，每次去超市，只要看到山楂糕，孩子都会要，后来就自己在家制作，制作简单，酸甜可口，比卖的还好吃，下面就来分享一下山楂糕的做法。

一、挑选山楂做山楂糕，山楂的挑选也很重要，一定要选择新鲜的山楂，这样做出来的山楂糕更好吃，现在刚好是有山楂的时候，我们在买山楂的时候，要买山楂表面没有裂口，没有虫眼，大小均匀，有光泽，有果点肉质紧密的山楂。二、制作步骤1、食材：山楂、冰糖、水、盐、白糖2、把山楂放在盆里，加入适量的水，再加入一点盐，浸泡半个小时，浸泡好后洗干净，把山楂去蒂，切开把山楂的籽去掉。3、山楂在切好后要放进淡盐水里，防止山楂氧化，准备一个锅，把山楂放进去，加入适量的水，再加入冰糖，冰糖根据自己的口味添加。4、开大火，煮至冰糖融化，山楂变软就可以了，把山楂倒进料理机中，打成山楂糊，用过滤网过滤一下，这样做出来的山楂糕更细腻。5、把过滤好的山楂糊放进锅中，加入适量的白砂糖，中小火慢熬，要不停地搅动，防止粘锅底，慢慢的山楂糊会变得越来越粘稠，要一起熬到用铲子铲起，山楂糊是缓慢滴落的时候，就是可以了。

6、盛山楂糊的容器里刷上一层油，把山楂糊趁热倒进容器里，用筛子整理平整，轻轻震几下，排出里面的气，等到放凉后，放在冰箱里冷藏。7、把冷藏好的山楂糕拿出来，倒扣在案板上，很容易就脱模了，然后根据自己的喜好，切成大小均匀的块，拿一块咬上一口，酸甜可口，好吃开胃。小技巧1、做山楂糕一定要选择新鲜的优质的山楂，把山楂用盐水浸泡一下，这样可以把山楂表面残留的农药和脏东西去除干净，吃着也放心。2、山楂去核后要用淡盐水泡着，防止山楂氧化变黑，山楂打成糊后，用过滤网过滤一下，这样做出来的山楂糕更细腻，口感更好。3、煮山楂糕的时候，要掌握好火候，中小火熬煮，要不停的搅拌，防止糊底，盛山楂糕的容器要抹上一层油，这样后面好脱模。

总结：酸酸甜甜，开胃爽口的山楂糕就做好了，是不是特别的简单，做山楂糕的时候，选择新鲜的山楂，山楂用盐水浸泡一下，山楂糊用过滤网过滤一下，熬煮山楂糊的时候，一定要用中小火熬制，要不停的搅拌，冰糖不可以根据自己的喜好来放，这样做出来的山楂糕细腻，酸酸甜甜口感好。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

热心网友 时间：2022-07-08 12:58