怎样才能快速的学会做面点?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:59

共1个回答

热心网友时间：2023-01-23 07:48

做面点学会运用用各种粮食如米、麦、豆、杂粮、肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配多种调料与辅料，调制成坯及馅，做成具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。

1、要熟悉各种面点所需的原料以及配方，主要是以粮食（米、麦、豆、杂粮），肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，以及多种调料与辅料。

2、掌握烹饪的技术以及烹饪过程中火候的掌握等，这方面需要自己不断积累经验。

3、面点制作要满足一是营养功能，即用来提供人体所需的各种营养素；二是感官功能，以满足人们不同的喜好和要求；三是生理调节功能。而功能性食品即是指除营养和感官之外，还具有调节生理功能的食品。

4、各种原料以及配料的配比需要掌握好，这关系到面点的口感以及成色等。

注意事项：

1、可以找一个面点培训机构进行培训学习。

2、面点制作需要自己不断的领悟、创新，才能创造出受消费者欢迎的产品。