青菜鲜肉馄饨

发布网友发布时间：2023-07-12 01:59

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热心网友时间：2024-03-23 10:11

青菜鲜肉馄饨

食材

新鲜猪肉

油菜(或者小白菜，荠菜)

香菇

馄饨皮

葱花姜末

白酒+生抽+蚝油+盐+胡椒粉+鸡精+芝麻香油

紫菜+虾皮

步骤

1.猪肉切块放绞肉机里打成馅倒出来，把刀片换成搅拌器，肉馅放进去，葱花+姜末用适量开水泡一下然后分多次倒入肉馅里，每加一次葱姜水开启绞肉机搅拌至水份完全吸收，再加第二次葱姜水，最后把葱姜末一起打进去成非常粘的肉馅盛出来。

2.肉馅里放白酒+生抽+蚝油+盐+胡椒粉+鸡精调味备用

3.把香菇切切块用绞肉机打碎

4.油菜用开水烫一下断生，立刻捞出控水，切段用绞肉机打碎，用手把蔬菜碎攥掉多余水份，不必攥的太干哈

5.把香菇油菜加到肉馅里搅拌均匀，再加点芝麻香油搅拌均匀锁住水份

6.煮馄饨的功夫调汤，碗里放一丢丢生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、葱花、紫菜、虾皮，用开水冲泡成汤，煮熟的馄饨捞进汤里即可