发布网友 发布时间:2023-07-11 00:39
共4个回答
热心网友 时间:2023-12-28 13:45
勾践王酒采用同山本地特有的优质高脚拐糯高粱为原料,固态双曲工艺发酵,泥底石窖和高温大曲富集了更多有益微生物菌群,产生更多的酯类等香味物质,口感更丰富,回酒续糟技术控制了有害物的产生,勾践王酒好喝,所以能够获得四项世界金奖。热心网友 时间:2023-12-28 13:45
首先 固态发酵的发酵方式 需要的 周期更长 微生物的发酵时间更久 所产生的 风味物质更多
其次 双曲发酵 会让酒曲之间 相互 作用 弥补不足 产生的 风味物质 更加 绵柔 中和
好喝不上头 自然就会有 喜欢的人了
热心网友 时间:2023-12-28 13:46
人都有每个人的口味,你喝着这个双曲发酵的勾践酒好喝,但是别人不一定有这个口味热心网友 时间:2023-12-28 13:47
个人的口味吧。