您知道有哪些好吃的面食做法吗?

发布网友发布时间：2023-07-11 21:57

共5个回答

热心网友时间：2023-07-16 05:23

1【黑芝麻花卷】

所需食材：

面粉300克，酵母3克，温水适量，椒盐适量，黑芝麻适量，食用油适量

做法：

1.面粉加入酵母，用温水和成面团，饧发一个小时左右。

2. 排气后，擀成片状，面片宽度大约40厘米，不要太厚，六七毫米左右。

3. 倒些油，抹匀，撒椒盐。

4. 卷起，每六七毫米切一刀。

5. 选四五根切的条，稍微拉长些。扭转。

6. 扭转中，将两头朝中间聚合，接口朝下放，撒些黑芝麻。

2.【肉龙】

所需食材：

面粉350克，酵母3.5克，肉馅500克，香葱1把，盐5克，酱油4勺，鸡蛋2个，白胡椒粉少许，姜蒜末适量

做法：

1.酵母加入温水中化开，倒入面粉活成面团，面不要和得太软，盖上盖子，温暖处发酵一个小时左右，直至个头大小为原来的两倍大。

2.利用发面的时间，做馅。香葱切末，加入肉馅中，再加入盐5克，酱油4勺，鸡蛋2个，白胡椒粉少许，姜蒜末适量拌匀。

3.取出发酵好的面团，在案板上揉一揉，排气。如果喜欢吃有嚼劲的，这个过程可以时间稍微长些，反复揉一揉有助于增加面的韧性。

4. 将面团擀成片状，厚度大约8mm左右。

5. 将拌好的肉馅均匀地铺在面饼上。

6. 从一头卷起，然后横向封口，捏紧。

7. 锅中放水，屉上放好打湿的屉布，将懒龙放入，盖上盖子，二次饧发20分钟左右。开火，上气后转中小火，蒸15分钟，闷2分钟再掀盖。出锅。切成段。

3.【刀切馒头】

1.酵母加入温水中化开，倒入面粉活成面团，面不要和得太软，盖上盖子，温暖处发酵一个小时左右，直至个头大小为原来的两倍大。

2.取出发酵好的面团，在案板上揉一揉，排气。如果喜欢吃有嚼劲的，这个过程可以时间稍微长些，反复揉一揉有助于增加面的韧性。

3.将面团搓成粗细均匀的长条状。

4.用刀切成大小一致的小块。

5.锅中放入足够的水，放好蒸屉和屉布，把切好的馒头放到锅中，盖好盖子，进行二次发酵20分钟左右。

6.开火，大火上气后，转中小火，15分钟，关火，等两三分钟再掀盖。出锅。

热心网友时间：2023-07-16 05:24

武汉的热干面，山西的刀削面，河南的烩面，北京的炸酱面，这些面食都是当地非常有名的面，基本外来游客来这里都会吃一碗当地地地道道的面食。

热心网友时间：2023-07-16 05:24

我比较喜欢刀削面，手擀面和炸酱面。最爱吃的就是刀削面，因为它制作的时候是用刀片削下来的，再加上肉臊子特别的好吃。

热心网友时间：2023-07-16 05:25

油泼面，将面和好，分成大小相等的剂子，抹上食用油，醒发半个小时，锅中烧水，将醒发好的面，拉成宽宽的面条，水开将面条下入锅中，煮熟捞出，放蒜末辣椒面儿，用热油浇一下，放入咸盐，鸡精，味极鲜，蚝油，醋，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-07-16 05:25

油泼面特别好吃，而且油泼面的做法很简单，将面煮熟，过凉水之后放在碗中备用，在面上放入葱花和辣椒面将烧至滚烫的油泼入面上，再放点香菜，油泼面就做好了。