酸菜炖多长时间能熟

发布网友发布时间：2022-04-19 09:55

共3个回答

热心网友时间：2023-08-26 12:46

东北风格的酸菜，一般大火后转小火20分钟就可以了。
四川风味的酸菜，一般不考虑酸菜熟不熟，只看主料的生熟。一般也是煸炒过，在炖煮5--8分钟左右。

注意事项：

酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。

食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚*盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚*中毒症状，严重者还能致死。

霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。

热心网友时间：2023-08-26 12:47

东北风格的酸菜，一般大火后转小火20分钟就可以了

热心网友时间：2023-08-26 12:47

酸一米炖多长时间能熟？用沙镐肉多米小时就熟，如用铁锅肉又少得1小时，如用唐磁锅可40分钟。油大熟的快。