鲜笋如何保存。

1、密封储藏法。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质。2、盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋十厘米以上，用石头等...

1、保鲜剂保鲜。应用保鲜剂保鲜在每4千克的鲜笋中，放入透气的装有10克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋。日本普遍应用这种方法保鲜。2、密封储藏法。对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖...

1、冷冻保存：把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。2、腌制罐头：把新鲜的毛笋切块，放入适量的食用盐进行腌制。盐是一种天然的防腐剂，能够达到保存鲜笋的作用，需要...

5、水煮保存，对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种。清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。

1、沙藏法 将新鲜竹笋储存在沙子里，可保证新鲜口感，吃起来新鲜多汁，酥脆可口，这种方法适合短时间储藏，虽然保存不了很久，但是吃的时候口感就像刚挖出来的竹笋。2、蒸制法 将冬笋外壳去除后洗干净，然后将冬笋一分为二，放在蒸架或清水锅中煮成5分熟后，放在竹篮中进行通风，大概能保鲜10-15天，...

密封保存。将带皮的鲜笋用厨房纸包起来，再包上保鲜膜放在阴凉通风处，可保存一个月。盐水浸泡。把带皮的鲜笋放入淡盐水中浸泡，然后放入冰箱冷藏，可存放一个月。干燥保存。春笋买回来后不要去壳，表面的泥土也不要去掉，用旧报纸包起来，放在阴凉干燥处，可以保存一个月。埋藏法。将竹笋放在大桶、缸...

鲜笋保鲜储存的方法有：蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法。1、蒸制法：买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。2、封藏法：买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净。

1. 冷藏法：将鲜笋放入塑料袋中，尽量排出袋内的空气，然后将袋子扎紧，放入冰箱冷藏室中。这种方法可以保存鲜笋7-10天。2. 沙土法：将鲜笋埋入湿润的沙土中，保持土壤湿润，可以保存鲜笋3-5天。3. 水浸法：将鲜笋放入水中，水深要超过鲜笋的高度，每天换一次水，可以保存鲜笋3-5天。4. 盐水浸泡法...

1. 冷藏法：将鲜笋放入塑料袋中，尽量挤出多余的空气，然后将其放入冰箱冷藏室。这种方法可以延长鲜笋的保鲜期，但仍然无法达到一年不坏的效果。推荐理由：简单易行，适合短期储存。2. 真空包装法：使用真空包装机将鲜笋进行真空包装，然后将其放入冷冻室。这种方法可以有效延长鲜笋的保鲜期，但仍然无法达到...

1、焯烫储存法：用开水将竹笋烫至七八分熟，之后再用装满清水的容器装好，放在阴凉通风的地方，每天要换一次水，这样可以保存一周左右不腐坏。2、蒸煮保存法：将鲜笋剥除笋壳，下锅煮熟。将煮熟的竹笋摊放于竹篮中，挂通风处可保存7~15天。3、通风储存法：竹笋适宜在低温条件下保存，但时间不宜过...