韩式泡菜豆腐锅的做法?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:57

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热心网友时间：2023-02-08 16:58

用料：五花肉，韩国泡菜，豆腐，土豆，粉条，洋葱，姜片，蒜片，葱花，盐，胡椒；

做法：

1.先准备材料，将五花肉切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成片，姜切片，葱斜刀切小段，粉丝泡好，泡菜如果是整棵的，也需要切一下

2.先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，放入五花肉，将五花肉小火煸炒出些油脂后，然后下入洋葱丝，将洋葱丝继续炒香，加入泡菜，继续翻炒，让泡菜香味散发出来；

3.加入土豆片，再下入泡好粉条，上面铺上豆腐，倒入适量清水（如有高汤的话最好了），盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟；

4.最后放些盐，香油，等调味料，煮好后关火，将豆腐整理的码放一下即可。

热心网友时间：2023-02-08 18:16

五花肉200公克，木棉豆腐2盒，香菇20公克，韩式泡菜300公克，葱3根，酱油1/2大匙，糖1/2大匙

做法(1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。
(2)五花肉用干锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。

材料淘米水，韩国大酱2大勺，韩国辣白菜200G，泡菜汁，西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜，内酯豆腐或北豆腐，高汤精，盐

做法1.准备淘米水适量，第二遍的，较干净。（清水是不可以的，现在有些免淘米很干净，不用担心）
2.水开以后放入2勺韩国大酱。（中国口味的大酱不行噢，不是那个味）
3.大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜（我是在超市买的小姑娘泡菜）和泡菜汁，大概放200g。
4.上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜（这个随意），最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。尝尝味道，如果酱的味道够咸就不用放盐了。

材料1.2小袋泡菜汤的调料（我试过不用这调料，味道稍差点。但只用这调料，味道不太理想。）
2.韩国泡菜一小瓶。我这锅我放了大约1-2杯的韩国泡菜。
3.牛肉切薄片，用少量盐和淀粉码好。我刚发现用boneless short ribs来炒肉，做肉片汤特棒，肉很嫩。
4.生鸡蛋一个
5.去皮虾几个
6.豆腐半盒。我的菜谱说用老豆腐，但我看好多韩国餐馆用嫩豆腐。我两种都试过，两种豆腐做出来都不错。
7.葱1－2颗，切段。
8.鸡汤一罐，水适量。
8. 大蒜2-3瓣，切小丁
9. 韩国辣椒面2小勺（不能吃太辣的，这个可省）
10. 小贝壳/baby clam (可省）

做法1.煲里下很少的油，下大蒜炒香，再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到，不要炒糊了哈。
2.下鸡汤，水，2小袋泡菜汤的调料, 放锅里烧开。所有的汤就煲的一半多一点。
3.下韩国泡菜, 中火煮上5－10分钟。
4.下豆腐，煮上几分钟。
5.下牛肉片和虾，加些贝壳也不错。
6.所有材料煮熟后，关火下葱节，最后放生鸡蛋。生鸡蛋吃时，烫锅热汤可以把鸡蛋煮熟。

热心网友时间：2023-02-08 19:51

洋葱切丝，青椒切圈。锅内热油，放入蒜末，洋葱爆香，再放入泡菜，豆芽翻炒断生，倒入热水，加两勺韩式辣酱，一勺生抽，煮开后放入豆腐煮5分钟就可以了

热心网友时间：2023-02-08 21:42

首先要把食材豆腐切块备用，在把泡菜垫沙锅底在把豆腐放泡菜上，放入高汤煮开再放入食盐，白胡椒粉，味精香油即可。

热心网友时间：2023-02-08 23:50

泡菜切成适口的小长块菌菇洗净备用

柴鱼高汤烧热不要滚加入味增和韩国辣酱略咸一点比较好等下还要放豆腐

放入菌菇泡菜和豆腐咕噜咕噜5分钟左右

最后加蛋关火！

热心网友时间：2023-02-09 02:15

豆腐一定要选择q弹软糯的那种，豆腐到时候做的时候用开水焯一下，这样容易可以去掉豆腥味。

热心网友时间：2023-02-09 04:56

把砂锅里倒上水，放上各种调料。锅开以后放肉切好的豆腐块和这个泡菜块。炖10分钟就可以吃了。

热心网友时间：2023-02-09 07:54

韩式泡菜豆腐锅很好吃，营养搭配也好，其实这种锅很好做，没有什么技术含量。